Die landesweiten Ernährungstage vom 26. Februar bis 7. März 2024 stehen ganz im Zeichen von regionalen Lebensmitteln, der Wertschätzung für Nahrungsmittel und der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Dies gab der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk, bekannt. In einer Pressemitteilung erklärte er, dass die Landesregierung großen Wert auf ausgewogene und nachhaltige Ernährung für alle Bürgerinnen und Bürger legt.
Während der Ernährungstage werden zahlreiche Workshops, Aktionen und Vorträge angeboten, um Verbraucherinnen und Verbraucher über Themen wie Regionalität, klimabewussten Konsum und Biodiversität zu informieren. Diese Schwerpunkte spiegeln die steigende Nachfrage und das wachsende Bewusstsein für eine gesunde und nachhaltige Ernährung wider.
Besonders hervorzuheben ist die langjährige Arbeit des Rhein-Neckar-Kreises in Sachen Ernährungsbildung und -beratung. Das FORUM Ernährung im Rhein-Neckar-Kreis fungiert als kompetenter Ansprechpartner für Institutionen, Verbraucher und Familien. Die Bedeutung nachhaltiger Verpflegungskonzepte wurde auch vom Minister betont, der während einer Küchenführung im Psychiatrischen Zentrum Nordbaden die dortigen Bio- und von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zertifizierten Angebote lobte.
Des Weiteren wird eine neue Verwaltungsvorschrift für Kantinen in Kraft treten, die die Verwendung von regionalen und bio-regionalen Produkten fördert. Dies soll dazu beitragen, das Ziel von 30 bis 40 Prozent Bio-Lebensmitteln in landeseigenen Kantinen bis 2030 zu erreichen.
Die Ernährungstage bieten eine gute Gelegenheit für Verbraucherinnen und Verbraucher, sich über nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährung zu informieren. Workshops, Vorträge, Ausstellungen und Informationsstände zu Themen wie Lebensmittelverschwendung, Wertschätzung der Nahrungsmittel, Regionalität und ausgewogene Ernährung werden landesweit angeboten.
Insgesamt zeigen die landesweiten Ernährungstage und die damit verbundenen Aktivitäten das steigende Interesse der Bevölkerung an einer bewussten und nachhaltigen Ernährung. Durch gezielte Maßnahmen und Informationen können Verbraucher dazu motiviert werden, ihre Essgewohnheiten hin zu einer gesünderen und umweltfreundlicheren Ernährung zu verändern.
