Die Lebensmittelüberwachung kontrolliert wieder österliche Produkte wie Eier, Spargel oder Lammfleisch. Besonders interessant sind die Untersuchungen zu fertig gekochten bunten Eiern, bei denen vor allem die Haltbarkeit im Fokus steht. Minister Peter Hauk betont die Wichtigkeit von sicheren Lebensmitteln und korrekten Verbraucherinformationen, besonders zu Ostern.
Bei gefärbten Eiern, ob vorgefärbt oder selbst gefärbt, wird auf die Haltungsform der Legehennen geachtet. Minister Hauk erklärt, dass die Kennzeichnung sowie der Erzeugercode zuverlässige Informationen über die Haltungsart und die Herkunft von rohen Eiern liefern. Bei vorgefärbten Eiern sind Angaben zur Haltungsart und Herkunft freiwillig. In Bezug auf Proben von bunten Eiern aus dem Handel wird empfohlen, auf unbeschädigte Eierschalen zu achten und die Eier kühl zu lagern.
Des Weiteren werden rohe Eier auf Rückstände und Kontaminanten untersucht, wobei nur selten Antibiotika oder Antiparasitika nachweisbar waren. Auch die Untersuchung von Lammfleischproben auf persistente organische Schadstoffe ergab positive Ergebnisse.
Beim regional ausgelobten Spargel werden Probenahmen und Betriebsüberprüfungen durchgeführt, um die Herkunftsangaben zu kontrollieren. Die bisherigen Untersuchungen waren unauffällig, was die Herkunft des Spargels betrifft.
Das CVUA Sigmaringen untersucht Mohn auf Schimmelpilzgifte, während das CVUA Stuttgart regelmäßig Silikonbackformen auf toxikologisch bedenkliche Stoffe überprüft.
Vegane Schokolade zu Ostern wird ebenfalls thematisiert, wobei rechtlich korrekte Bezeichnungen für Produkte auf pflanzlicher Basis von Bedeutung sind. Die meisten untersuchten Schokoladeerzeugnisse waren in ihrer Zusammensetzung unauffällig, jedoch gab es bei rund neun Prozent Kennzeichnungsmängel.
Insgesamt zeigt die Pressemitteilung, dass die Lebensmittelüberwachung auch zu Ostern für die Sicherheit und Qualität der Produkte sorgt. Verbraucher können somit darauf vertrauen, dass österliche Lebensmittel sorgfältig überwacht und kontrolliert werden.
