Die Preise für Fish and Chips zum Mitnehmen sind um 19 % gestiegen, aber das hat nichts mit Profitgier zu tun, sagt die National Federation of Fish Friers (NFFF).
In Somerset kann eine Portion Fish and Chips bis zu 14 £ kosten – der britische Durchschnitt liegt laut ONS bei 9 £.
Faktoren wie die Lebenshaltungskostenkrise führen dazu, dass die Geschäfte ihre Preise erhöhen, um zu überleben, sagte NFFF.
Stuart Devine, Gebietsleiter der NFFF, sagte, dass den Fisch- und Chipsläden „ein perfekter Sturm“ bevorstehe.
Im Jahr bis März 2023 stiegen die Preise für Imbissbuden im Vereinigten Königreich um 13 %, wobei Fish-and-Chip-Mahlzeiten den höchsten Anstieg von 19 % verzeichneten, was einem durchschnittlichen Anstieg von etwa 1,44 £ auf 9 £ für eine Portion entspricht, so das Office for National Statistiken sagten.
Herr Devine sagte, die Lebensmittelinflation, die Energie- und Treibstoffkosten sowie die russische Invasion in der Ukraine hätten die Kosten für Zutaten und die Energie zum Kochen in die Höhe getrieben.
„Die Kosten steigen rasant. Entweder erhöhen Sie Ihre Preise, oder Sie riskieren die Pleite“, sagte Devine.
„In Fish-and-Chip-Läden gibt es keine Profitgier.“
„Ich betreibe sechs Fish-and-Chip-Läden und beschäftige 150 Mitarbeiter, und wir haben es sehr schwer.
„Kleine, unabhängige Fish-and-Chip-Läden mögen überleben, weil ihre Gemeinkosten geringer sind, aber sie befinden sich wirklich an einem kritischen Punkt.“
Fisch aus Norwegen
Steve Gibbs, der Howards Fish and Chip Shop in Taunton betreibt, sagte, er befürchte, dass steigende Preise die Kunden abschrecken würden.
„Es ist der Preis für Speiseöl. Dann der Brexit und der Krieg in der Ukraine, weil der größte Teil des Fisches aus Russland kommt. Jetzt ist der Fisch also norwegisch.“
„Es ist einfach so teuer. Wir müssen passen.“ [on the costs] zu Kunden.“
Aber seine Frau und Miteigentümerin Sue sagte, Fish and Chips seien immer noch preiswert und fügte hinzu: „Wir versuchen, unsere Preise nicht zu erhöhen, wenn es möglich ist.“
In einer Erklärung sagte das Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten: „Wir sind uns bewusst, dass viele Unternehmen mit den Auswirkungen höherer Preise zu kämpfen haben, weshalb wir weiterhin an unserem Plan festhalten, die Inflation in diesem Jahr zu halbieren.“
„Deshalb haben wir die Stromrechnungen für Privathaushalte niedrig gehalten, die Tarife für Unternehmen um 75 % gesenkt und kürzlich eine Reihe von Maßnahmen eingeführt, die über 100.000 Menschen auf den Arbeitsmarkt bringen und so sicherstellen, dass Unternehmen Zugang zu den Fähigkeiten haben, die sie benötigen.“
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Verwandte Internet-Links
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Das Amt für nationale Statistik
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Die National Federation of Fish Friers
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Bild: Getty Images
