Die KW Media GmbH kündigt ihre Teilnahme an der südback, der bedeutendsten Fachmesse für die Bäckerei- und Konditoreibranche in Europa, an. Die Messe findet vom 26. bis 29. Oktober 2024 in Stuttgart statt und erwartet zahlreiche Fachbesucher, die sich über aktuelle Trends und Entwicklungen informieren möchten. Geschäftsführer Justin Kießig betont, dass die Agentur sich darauf spezialisiert hat, Bäckerei- und Konditoreibetrieben beim Recruiting und der Mitarbeiterbindung zu helfen, insbesondere in Zeiten des Fachkräftemangels. Im Rahmen der Messe wird Kießig einen Vortrag über Personalmanagement 2025 im Forum der Bäckerinnung halten.
Die südback hat sich über die Jahre zu einem zentralen Treffpunkt für die Bäckerei- und Konditoreibranche entwickelt, wo nicht nur Produkte und Technologien präsentiert, sondern auch wertvolle Einblicke und Netzwerkmöglichkeiten geboten werden. Die Messe wird regelmäßig von Fachleuten und Unternehmen als wertvolle Plattform genutzt, um sich über die neuesten Entwicklungen zu informieren und Kontakte zu knüpfen.
Die Bäckerei- und Konditoreibranche steht, wie in der Pressemitteilung angedeutet, vor signifikanten Herausforderungen. Insbesondere der anhaltende Fachkräftemangel hat tiefgreifende Auswirkungen auf die Branche. Niedrige Ausbildungszahlen und ein Mangel an qualifizierten Mitarbeitern stellen für viele Betriebe eine Bedrohung dar, was sich negativ auf die Attraktivität der Berufe in diesen Sektoren auswirkt.
Um die lokale Relevanz der südback und der KW Media GmbH zu verdeutlichen, ist es wichtig, einige historische und aktuelle Kontexte in Betracht zu ziehen:
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Wirtschaftliche Bedeutung der Bäckerei- und Konditoreibranche: In Stuttgart und der umliegenden Region spielen Bäckereien eine zentrale Rolle in der höchsten Lebensmittelversorgung. Stuttgarter Bäckereien zeichnen sich oft durch ihre traditionellen Rezepturen und regionalen Zutaten aus, was zu einer hohen Kundenbindung führt.
- Fachkräftemangel in Baden-Württemberg: Laut dem ifo Institut herrschte in Baden-Württemberg im Jahr 2023 ein besonderer Mangel an Fachkräften in den Bereichen Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Diese Situation hat viele Unternehmen gezwungen, innovative Ansätze zu suchen, um qualifiziertes Personal zu gewinnen.
Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über einige der größten Herausforderungen und potenziellen Lösungsansätze im Bereich Recruiting und Personalmanagement in der Bäckerei- und Konditoreibranche:
| Herausforderung | Beschreibung | Potenzieller Lösungsansatz |
|---|---|---|
| Fachkräftemangel | Schwierigkeiten bei der Rekrutierung qualifizierter Mitarbeiter. | Innovative Recruiting-Strategien und Ansprache von passiven Kandidaten. |
| Niedrige Ausbildungszahlen | Weniger junge Menschen entscheiden sich für Berufe in der Bäckerei. | Stärkung von Ausbildungsprogrammen und Kooperationen mit Schulen. |
| Wettbewerb um Talente | Steigender Wettbewerb um gut ausgebildete Fachkräfte. | Förderung von Arbeitgebermarke und Mitarbeiterbindung. |
| Technologischer Wandel | Neue Technologien erfordern Anpassung in den Arbeitsabläufen. | Fortbildung und Schulungen für bestehende Mitarbeiter. |
Insgesamt zeigt die Teilnahme der KW Media GmbH an der südback das Engagement der Unternehmen in der Bäckerei- und Konditoreibranche, kreative Lösungen für ihre Herausforderungen zu finden. Besonders in der Region Stuttgart ist dies von Bedeutung, da hier viele traditionelle Bäckereien und Konditoreien ihren Sitz haben, die weiterhin eine wichtige Rolle in der lokalen Wirtschaft spielen.
Quelle: KW Media GmbH / ots
