Die deutsch-französische Challenge zum Thema Lebensmittelrettung motiviert junge Menschen, sich mit dem Thema Lebensmittelverschwendung auseinanderzusetzen und durch kreative Rezepte dagegen anzukämpfen. Bis zum 22. November 2024 haben Jugendliche und junge Erwachsene aus Baden-Württemberg und Frankreich die Möglichkeit, ihre Ideen zur Verwertung von Lebensmitteln einzureichen, die zwar nicht mehr ansprechend aussehen, aber noch genießbar sind.
Diese Initiative, die im Rahmen des deutsch-französischen Partnerstädte-Projekts „Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung“ stattfindet, betont die Bedeutung der grenzüberschreitenden Zusammenarbeit und des gegenseitigen Lernens im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung. Durch Bildung und gezielte Kampagnen sollen Jugendliche für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln sensibilisiert werden, um Verantwortung zu übernehmen und ihr Verhalten nachhaltig auszurichten.
Die Jury, bestehend aus Fachleuten der Lebensmittelrettung und Vertretern verschiedener Organisationen, wird die besten Retter-Rezepte auswählen und die Preisträger im Jahr 2025 auszeichnen. Zudem ist geplant, ein deutsch-französisches Retter-Kochbuch mit allen eingereichten Rezepten zu erstellen.
Die Initiative des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz zielt darauf ab, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln zu fördern. Neben Informationsmaterial und Bildungsangeboten engagiert sich das Ministerium auch in landesweiten Aktionswochen wie „Lebensmittelretter – neue Helden braucht das Land“ zur Sensibilisierung der Öffentlichkeit.
Die grenzüberschreitende Zusammenarbeit zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiger Beitrag zur Partnerschaft zwischen Baden-Württemberg und Frankreich. Durch den Austausch bewährter Strategien und die gemeinsame Anstrengung können die Verschwendung von Lebensmitteln eingedämmt werden, was auch zur weltweiten Ernährungssicherheit und zum Umweltschutz beiträgt.
