Die Ernährungstage sollen die Ernährungskompetenz der Menschen stärken. Die Landratsämter und Ernährungszentren geben im Rahmen der Ernährungstage praktische Hilfestellungen, wie ohne großen Aufwand schmackhafte und gesunde Mahlzeiten zubereitet werden können.
„Jeden Tag stehen Menschen vor der Herausforderung, sich zu Hause oder unterwegs gut und ausgewogen zu ernähren. Mit unseren landesweiten Ernährungstagen setzen wir uns für gutes Essen in Baden-Württemberg ein und unterstützen Verbraucher dabei, sich trotz des oft hektischen Alltags genussvoll und gleichzeitig nachhaltig zu ernähren. Bei den zahlreichen Aktionen, Workshops und Vorträgen der Landratsämter und Ernährungszentren in Kooperation mit Mensen und Kantinen haben Verbraucher die Möglichkeit, mit Experten ins Gespräch zu kommen. Zu den Themen Regionalität, Saisonalität, Wertschätzung von Lebensmitteln und Reduzierung von Lebensmittelabfällen kann man sich vielfältig informieren“, so die Ministerin für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Huk, am Montag, 14. Februar 2022 anlässlich der Eröffnung der landesweiten Ernährungstage 2022 in Osterburken im Neckar-Odenwald-Kreis. In diesem Jahr werden die Aktionen auch online angeboten, um trotz der Corona-Pandemie möglichst viele Menschen zu erreichen.
„Mit den Ernährungstagen wollen wir die Ernährungskompetenz der Menschen bundesweit stärken. Die Corona-Pandemie hat zuletzt wieder einmal gezeigt, wie wichtig eine gute Ernährungsaufklärung ist. Wegen der Pandemie wird häufiger zu Hause gekocht. Das Interesse an ausgewogener und nachhaltiger Ernährung ist gestiegen. Gleichzeitig müssen viele den Spagat zwischen Homeoffice und Homeschooling meistern. Da bleibt oft wenig Zeit für bewusstes Essen. Unsere Landratsämter und Ernährungszentren geben im Rahmen der Ernährungstage praktische Hilfestellungen, wie ohne großen Aufwand schmackhafte und gesunde Mahlzeiten zubereitet werden können“, so Minister Hauk.
Essen zwischen Trubel und Hektik
Neben dem Schwerpunkt „Essen zwischen Hektik und Genuss“ sind die Themen Nachhaltigkeit, Regionalität und Wertschätzung von Lebensmitteln bei den Angeboten im Rahmen der Ernährungstage besonders wichtig. In Sachen nachhaltiger Ernährung kommt der Außer-Haus-Verpflegung eine besondere Bedeutung zu. Die Landesregierung legt daher großen Wert auf ein gesundheitlich und ökologisch hochwertiges Speisenangebot.
„Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur unsere eigene Gesundheit, sondern auch die Umwelt. Mit einem nachhaltigen Gastronomiekonzept leisten wir zudem einen wichtigen Beitrag zum Klima- und Umweltschutz. Durch die Erhöhung des Anteils an Bio-Lebensmitteln und regionalen Produkten stärken wir zudem die regionalen Wertschöpfungsketten und die heimische Landwirtschaft. Wir unterstützen daher Akteure in verschiedenen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung dabei, ein nachhaltiges Verpflegungskonzept zu etablieren“, betont Minister Hauk.
Die Ernährungstage
Im Auftrag des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz bieten die Landratsämter und Ernährungszentren im Rahmen der jährlichen Ernährung vom 14. bis 18. Februar 2022 bundesweit Workshops, Vorträge, Ausstellungen und Infostände zur nachhaltigen und gesundheitsfördernden Ernährung an Tage. Im Fokus stehen die Vermeidung von Lebensmittelabfällen, die Wertschätzung von Lebensmitteln, Regionalität und „Essen zwischen Hektik und Genuss“.
Die Aktionen finden in Kooperation mit Mensen und Mensen statt, sowie mit dem Ökologische Modellregionen Baden-Württemberg, und richten sich an berufstätige Verbraucher. Im Rahmen der Veranstaltungen können sie sich über die vielen Aspekte einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung informieren und erhalten hilfreiche Tipps, wie eine gesundheitsfördernde, genussvolle und nachhaltige Verpflegung im Berufsalltag erfolgreich sein kann.
Veranstaltungen in den Stadtteilen
.
Inspiriert von Landesregierung BW
