In Schura, einem kleinen Ort in der Region Tuttlingen, hat die letzte Bäckerei, die Aldinger Bäckerei Rottler, am Heiligabend 2024 geschlossen. Der letzte Verkaufstag fand am 24. Dezember um 13 Uhr statt, und die Kunden konnten dort zum letzten Mal Brötchen und Kaffee erwerben. Uwe Rottler, der Inhaber der Bäckerei, äußerte seine Unzufriedenheit über die Schließung, die jedoch absehbar war. Die Verkaufsfiliale war vor 25 Jahren eröffnet worden und war die einzige der Rottlers. Der bauliche Zustand der Räumlichkeiten war problematisch, und notwendige Renovierungen hätten zu hohen Kosten geführt.
Die Schließung markiert das Ende einer über 225-jährigen Tradition des Bäckerhandwerks in Schura, wie schwarzwaelder-bote.de berichtete. Ortsvorsteher Wolfgang Schoch bedauert die Schließung, da Schura nun erstmals seit mehr als 210 Jahren ohne Bäckerei dasteht. Trotz des schlechten baulichen Zustands lief das Geschäft gut und zog auch Kunden aus den umliegenden Dörfern an. Die einzige verbleibende Nahversorgung wird von einem Biohofladen Messner sichergestellt, der jedoch nur dienstags und freitags geöffnet ist.
Folgen für die Einwohner und Lösungsansätze
Die Schuraer Einwohner sehen sich nun gezwungen, nach Trossingen zu fahren, um Backwaren und Grundnahrungsmittel zu kaufen. Viele ältere Bewohner sind verunsichert über die Nahversorgung nach der Schließung der Bäckerei. Wolfgang Schoch plant eine kurzfristige Übergangslösung, möglicherweise in Form eines Verkaufswagens oder -containers, um die Versorgung sicherzustellen. Er arbeitet zusammen mit der Stadtverwaltung und dem Landratsamt an einer Lösung, die es ermöglichen soll, im Jahr 2025 ein neues Angebot zu schaffen.
Uwe Rottler griff den Gedanken auf, einen Verkaufsstand in Schura zu übernehmen, um der Nachfrage nach Backwaren gerecht zu werden. Die in Schura beschäftigten Mitarbeiter der Bäckerei werden am Aldinger Standort untergebracht, wo insgesamt 18 Personen, einschließlich Aushilfen, beschäftigt sind. Am letzten Öffnungstag drückten die Schuraer Ortschaftsräte der Pächterfamilie und den Verkäuferinnen ihren Dank für die Jahre der Treue aus, wie schwaebische.de berichtete.
