Nicht nur in großen Städten wie Nürnberg oder München, sondern auch in kleineren Gemeinden kann die Bierkultur florieren. Ein herausragendes Beispiel dafür ist die Stadt Ehingen im Alb-Donau-Kreis, die sich als Herzstück der Bierproduktion in Baden-Württemberg etabliert hat. Mit einer Bevölkerung von 27.000 Einwohnern ist Ehingen nicht nur für Besuchende ein Anziehungspunkt, sondern auch ein lebendiger Teil der regionalen Kultur.
Symbol für regionale Tradition und Verbindungen
Die fünf Brauereien in Ehingen stehen nicht nur für ein qualitativ hochwertiges Produkt, sondern bewahren auch die Tradition des Familienbetriebs. Diese Brauereien arbeiten eng mit lokalen Landwirten zusammen, was eine nachhaltige Rohstoffbeschaffung fördert. Diese enge Verbindung zur Region ist sowohl eine Stütze für die Wirtschaft als auch eine Garantie für die Qualität der Biere, die hier gebraut werden. Die brauereiführenden Familien sind seit Generationen im Brauhandwerk tätig und leben die Bierkultur in Stil und Gastfreundschaft.
Ein Blick in die Geschichte der Stadt
Historisch gesehen hat Ehingen eine reiche Biervariante zu bieten. Im 17. Jahrhundert gab es hier mehr als 20 Brauereien. Viele dieser historischen Betriebe haben das Stadtbild maßgeblich geprägt und hinterlassen noch heute ihre Spuren, sowohl in der Gastronomie als auch in der Architektur. Als „Bierkulturstadt“ erinnert Ehingen an seine Vergangenheit und betont die Wichtigkeit des Bierbrauens als Teil der lokalen Identität.
Das einzigartige Brauerlebnis in Ehingen
Besucher können die Biertradition Ehingens durch viele Erlebnistouren entdecken. Die Bierwanderung und die Berg-Bier-Tour bieten jedem die Möglichkeit, die verschiedenen Sorten und Braustile der Region zu probieren. Darüber hinaus können Brau-Seminare und kulinarische Veranstaltungen die Faszination des Bierbrauens näher bringen. Sogar Wellness-Angebote, wie Bierbäder, zeigen die innovative Seite der lokalen Bierkultur.
Die Ehinger Brauereien im Detail
- Berg Brauerei: Diese bekannte Brauerei, die sich seit 1466 im gleichen Familienbesitz befindet, bietet eine Vielzahl von Bierspezialitäten an, die im langsamen Maischverfahren hergestellt werden.
- Brauerei Goldener Adler: 2020 neu eröffnet, wird hier die Tradition des Fassweizenbiers weitergeführt durch die fünfte Generation der Familie Steudle.
- Gasthof Brauerei Schwanen: Mit über 19 Biersorten ist dieser Gasthof seit 1964 in fünfter Generation ein zentraler Punkt der Ehinger Bierszene.
- Brauerei Gasthof zum Rössle: Diese Brauerei, die 1663 gegründet wurde, bietet im malerischen Teil der Stadt einzigartige Biersorten an.
- Brauerei Schwert: Mit einer langen Historie seit 1676 bleibt diese Brauerei ein wichtiges Element der Ehinger Kultur und wird direkt aus einer historischen Scheune verkauft.
Warum Ehingen wichtig ist
Ehingen zeigt, dass auch kleinere Städte einen bedeutenden Beitrag zur Bierkultur leisten können. Die Kombination aus traditionellem Handwerk, regionaler Bindung und dem Erbe der Braukunst macht die Stadt zu einem festen Bestandteil der baden-württembergischen Identität. Besucher und Einheimische profitieren gleichermaßen von der Vielfalt und Qualität der Bierprodukte, die in dieser charmanten Stadt entstehen.
– NAG
