Neue Bäckerei bringt frischen Wind ins Fellbacher Oberdorf
Nachdem die beliebte Bäckerei Saur Ende 2022 geschlossen wurde, hat die Fellbacher Schmerstraße nun einen neuen Lebensbeweis durch die Eröffnung der Bäckerei Yanal Viyans erhalten. Diese Neueröffnung ist nicht nur ein wirtschaftliches Ereignis, sondern hat auch gesellschaftliche Relevanz für die Bewohner des Fellbacher Oberdorfs, die eine Lokalität schätzten, die für viele mehr als nur ein Ort zum Brötchenkaufen war.
Investitionen für eine neue Ära
Die neue Inhaberin, Tabassum Ghafoor, hat in die Renovierung und Modernisierung des Betriebs erheblich investiert. Sie und ihr Ehemann, Mohannad Hamad, ließen nicht nur den großen Ofen und die Teigmaschine technisch auf den neuesten Stand bringen, sondern auch die Kühlanlagen wurden erneuert. Diese umfangreichen Investitionen zeigen, dass Ghafoor an einer langfristigen Perspektive für die Bäckerei interessiert ist.
Ein vielfältiges Sortiment für alle Geschmäcker
Das Angebot der Bäckerei reicht von traditionellen deutschen Brotsorten wie Bio-Roggenbrot und Ciabatta bis hin zu türkischen Spezialitäten wie Acma und Lahmacun. Auch süße Leckereien wie Muffins und Kuchen sind im Sortiment. „Wir nehmen selbstverständlich auch Bestellungen entgegen“, betont Ghafoor, die zudem eine kleine Frühstücksecke eingerichtet hat. Damit wird nicht nur der Altbestand der Bäckerei Saur fortgeführt, sondern gleichzeitig eine Erweiterung des kulinarischen Angebots für die örtliche Gemeinschaft geschaffen.
Erfahrungen, die das Handwerk bereichern
Tabassum Ghafoor bringt eine umfangreiche Erfahrung aus der Bäckerei-Branche mit. Ihre berufliche Laufbahn führte sie durch verschiedene namhafte Bäckereien, was ihr eine solide Basis für den neuen Unternehmergeist gibt. Insbesondere die Leitung einer Filiale bei „Backwerk“ am Stuttgarter Hauptbahnhof hat sie umfassend vorbereitet. „Ich möchte mich auf den Standort in Fellbach konzentrieren“, erklärt sie, und damit signalisiert sie nicht nur ihre Entschlossenheit, sondern auch ihre Bindung zur Gemeinde.
Die Rückkehr der Stammkunden
Die Resonanz in der Bevölkerung ist überwältigend positiv. Die Bäckerei Saur war für viele Fellbacher eine Institution, und die Rückkehr eines Bäckereibetriebs an diesen Standort wird von vielen als willkommene Bereicherung angesehen. Ein Stammkunde drückt es treffend aus: „Es ist schön, dass hier wieder eine Bäckerei ansässig ist.“ Für die Anwohner ist die Bäckerei nicht nur ein Ort zum Einkaufen, sondern ein Platz der Begegnung und des Austauschs in ihrem Alltag.
Mit der Eröffnung der Bäckerei Yanal Viyans wird nicht nur die Tradition der Bäckerei in der Schmerstraße fortgeführt, sondern auch ein neues Kapitel für die Gemeinschaft im Fellbacher Oberdorf aufgeschlagen. Es bleibt zu hoffen, dass die Bäckerei einen bleibenden Platz in den Herzen ihrer Kunden finden wird.
– NAG
