Brotzeit am Grill: 5 leckere Alternativen zum Baguette
Focaccia, Pestobrot oder das altbekannte Stockbrot: Es muss nicht immer Baguette zum Grillabend geben. Die Alternativen bieten etwas für jeden Geschmack. Das Bundeszentrum für Ernährung gibt fünf Ideen, die anstatt Baguette auf den Tisch kommen können.
Ein Brot für jeden Geschmack: Fladenbrot ist eine schnelle Option, da viele Rezepte ohne Hefe auskommen und direkt auf dem Grill gebacken werden können. Focaccia, ein italienisches Brot, ist fluffig und kann mit verschiedenen Toppings und Gewürzen wie Tomaten, Rosmarin und Knoblauch verfeinert werden. Für eine süße Variante können Feigen, Ziegenkäse und Rucola kombiniert werden.
Liebhaber herzhafter Brote kommen beim Zwirbelbrot auf ihre Kosten. Hier werden Zutaten wie Speck, Zwiebeln oder Paprika in den Hefeteig eingearbeitet und zu einer gezwirbelten Form geformt. Pestobrot, mit gekauftem oder selbst gemachtem Pesto, eignet sich nicht nur zum Genießen, sondern auch als optischer Blickfang. Knoblauchbutter kann eine alternative Füllung sein.
Für eine nostalgische Note sorgt das Stockbrot, das viele an die Kindheit erinnert. Mit einem Holzlöffel oder Stock, um den Teig zu wickeln, kann das Brot über dem Grill oder einem Lagerfeuer gebacken werden. Süße Variationen mit Schokolade oder Apfelstückchen und Zimt sind eine besondere Delikatesse.
Mit diesen fünf Alternativen zum Baguette ist für jeden Geschmack etwas dabei, um den Grillabend kulinarisch abwechslungsreich zu gestalten.
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