Suche
Mein Konto
Sulīgi zemeņu smalkmaizītes ar smidzinātājiem – kārums ogu sezonai!
Atklājiet gardos zemeņu smalkmaizītes ar streusel, kas ir ideāli piemērotas ogu sezonai. Vienkārša recepte patīkamiem mirkļiem.
Sulīgi zemeņu smalkmaizītes ar smidzinātājiem – kārums ogu sezonai!
Sākoties ogu sezonai, zemenes atkal ir daudzu cepšanas recepšu uzmanības centrā. Šajā sezonā īpaši populāri ir zemeņu smalkmaizītes. Šos gardos smalkmaizītes ir ne tikai viegli pagatavojamas, bet arī īsts kārums, kas lieliski demonstrē svaigo, saldo zemeņu garšu. KStA ziņo, ka zemenes raksturotas kā harmoniskas ar vaniļu un šokolādi, padarot to par daudzpusīgu sastāvdaļu daudzām receptēm.
Īpaši kārdinoša recepte ir zemeņu smalkmaizītes ar smidzinātājiem, kas ir ideāli piemērotas arī piknikam un kā uzkodas dzimšanas dienas svinībās. Sulīgo zemeņu un kraukšķīgo smidzinājumu kombinācija padara šos smalkmaizītes par ideālu uzkodu lieliem un maziem. Un neaizmirstiet: mazie gardumi tiek pagatavoti ātri.
Sastāvdaļas un pagatavošana
Lai pagatavotu zemeņu smalkmaizītes, nepieciešamas šādas sastāvdaļas 12 mafiniem:
- Rührteig:
- 200 g Mehl 405
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- Zusätzlich:
- 250 g Erdbeeren
- 75 g Zartbitter-Schokodrops
- Streuselteig:
- 150 g Mehl 450
- 30 g Zucker
- 100 g weiche Butter
Pagatavošana sākas ar cepeškrāsns uzkarsēšanu līdz 180 grādiem augšējā un apakšējā karstumā. Mafinu forma ir izklāta ar papīra apvalkiem. Lai pagatavotu drupināto mīklu, sajauc miltus, cukuru un sviestu, līdz veidojas rupji drupinājumi, kurus pēc tam atdzesē ledusskapī. Tikmēr zemenes notīra, nomazgā un sasmalcina.
Nākamajā solī maisīšanas traukā ievieto mīklas sausās sastāvdaļas, piemēram, miltus, cepamo pulveri un cukuru. Pievieno olas un mīksto sviestu un labi samaisa, pēc tam pievieno paniņas, līdz veidojas viendabīga mīkla. Tad uzmanīgi iecilā zemeņu gabaliņus un šokolādes pilienus.
Pēc tam mīklu lej veidnēs un pār tām izklāj atdzesētos smidzinātājus. Pēc apmēram 25 līdz 30 minūtēm cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, mafini ir gatavi. Vēl viens ieteikums variācijām: Tumšo šokolādi vari aizstāt arī ar balto šokolādi, lai smalkmaizītēm piešķirtu īpašu pieskārienu. Cepšana priecē atgādina, ka smalkmaizītes ir ideāli piemērotas arī bērniem.
Kopumā šie zemeņu smalkmaizītes ir ne tikai īsts kārums, bet arī lielisks veids, kā atzīmēt svaigo zemeņu sezonu. Neatkarīgi no tā, vai kā uzkodas starp ēdienreizēm vai kā saldumu uz dzimšanas dienas galda – tie vienmēr ir lieliska izvēle.