Сочни ягодови мъфини с поръска – лакомство за сезона на горски плодове!

Сочни ягодови мъфини с поръска – лакомство за сезона на горски плодове!

С началото на сезона на горските плодове, ягодите отново са във фокуса на много рецепти за печене. Специално ягодовите мъфини са много популярни този сезон. Тези вкусни мъфини са не само лесни за приготвяне, но и истинско удоволствие, което перфектно демонстрира свежия, сладък вкус на ягодите. KStA съобщава, че ягодите са описани като хармонични с ванилия и шоколад, което го прави универсална съставка за много рецепти.

Особено изкушаваща рецепта са ягодовите мъфини с поръска, които са идеални и за пикник, и като храна на рождени дни. Комбинацията от сочни ягоди и хрупкави поръски прави тези мъфини перфектната закуска за малки и големи. И не забравяйте: малките вкусотии се приготвят бързо.

Съставки и подготовка

За да приготвите ягодовите мъфини са ви необходими следните продукти за 12 мъфина:

• Rührteig:
  • 200 g Mehl 405
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
• Zusätzlich:
  • 250 g Erdbeeren
  • 75 g Zartbitter-Schokodrops
• Streuselteig:
  • 150 g Mehl 450
  • 30 g Zucker
  • 100 g weiche Butter

Приготвянето започва със загряване на фурната на 180 градуса горна и долна температура. Формата за мъфини се застила с хартиени кутии. За направата на крабъл тестото брашното, захарта и маслото се смесват до образуването на едри трохи, които след това се охлаждат в хладилник. През това време ягодите се почистват, измиват и нарязват.

В следващата стъпка сухите съставки за тестото, като брашно, бакпулвер и захар, се поставят в купа за смесване. Добавят се яйцата и мекото масло и се разбъркват добре, а след тях и мътеницата до получаване на хомогенно тесто. След това внимателно сгънете парченцата ягоди и шоколадовите капки.

След това тестото се изсипва във формичките и върху тях се разпределят охладените пръски. След около 25 до 30 минути във фурната до златисто кафяво, мъфините са готови. Още един съвет за вариации: Можете също да замените черния шоколад с бял шоколад, за да придадете на мъфините специален щрих. Печенето ви прави щастливи ви напомня, че мъфините са идеални и за деца.

Като цяло, тези ягодови мъфини са не само истинско удоволствие, но и чудесен начин да отпразнувате сезона на свежите ягоди. Дали като лека закуска между храненията или като сладък акцент на масата за рожден ден – те винаги са отличен избор.