Brioșe suculente cu căpșuni cu stropi – un răsfăț pentru sezonul fructelor de pădure!

Brioșe suculente cu căpșuni cu stropi – un răsfăț pentru sezonul fructelor de pădure!

Odată cu începutul sezonului fructelor de pădure, căpșunile sunt din nou în centrul multor rețete de copt. Brioșele cu căpșuni în special sunt foarte populare în acest sezon. Aceste brioșe delicioase nu sunt doar ușor de preparat, ci și un adevărat răsfăț care prezintă perfect aromele proaspete și dulci ale căpșunilor. KStA raportează că căpșunile sunt descrise ca fiind armonioase cu vanilie și ciocolată, făcându-l un ingredient versatil pentru multe rețete.

O rețetă deosebit de tentantă sunt brioșele cu căpșuni cu stropi, care sunt ideale și pentru picnicuri și ca mâncare cu degetele la petrecerile de naștere. Combinația de căpșuni suculente și stropi crocante face din aceste brioșe gustarea perfectă pentru tineri și bătrâni. Și nu uitați: micile delicatese se prepară rapid.

Ingrediente și preparat

Pentru a pregăti brioșele cu căpșuni aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru 12 brioșe:

• Rührteig:
  • 200 g Mehl 405
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
• Zusätzlich:
  • 250 g Erdbeeren
  • 75 g Zartbitter-Schokodrops
• Streuselteig:
  • 150 g Mehl 450
  • 30 g Zucker
  • 100 g weiche Butter

Pregătirea începe prin preîncălzirea cuptorului la 180 de grade la căldură sus și jos. Forma de brioșe este tapetată cu cutii de hârtie. Pentru a face aluatul de crumble se amestecă făina, zahărul și untul până se formează crumble grosiere, care se răcesc apoi la frigider. Intre timp, capsunile se curata, se spala si se toaca.

În pasul următor, ingredientele uscate pentru aluat, cum ar fi făina, praful de copt și zahărul, se pun într-un bol de mixare. Se adauga ouale si untul moale si se amesteca bine, urmat de zara pana se formeaza un aluat omogen. Încorporați apoi cu grijă bucățile de căpșuni și picăturile de ciocolată.

Aluatul se toarna apoi in forme si se intinde peste ele stropii raciti. După aproximativ 25 până la 30 de minute în cuptor până se rumenesc, brioșele sunt gata. Un alt sfat pentru variatii: puteti inlocui si ciocolata neagra cu ciocolata alba pentru a da brioselor o nota speciala. Coacetul te face fericit îți amintește că brioșele sunt ideale și pentru copii.

În general, aceste brioșe cu căpșuni nu sunt doar un adevărat răsfăț, ci și o modalitate grozavă de a sărbători sezonul căpșunilor proaspete. Fie ca o gustare între mese, fie ca un punct culminant dulce pe masa zilei de naștere - sunt întotdeauna o alegere excelentă.