Mehukkaat mansikkamuffinit sprinkleillä – marjakauden herkkua!

Mehukkaat mansikkamuffinit sprinkleillä – marjakauden herkkua!

Marjakauden alkaessa mansikat ovat jälleen monien leivontareseptien keskipisteessä. Erityisesti mansikkamuffinit ovat erittäin suosittuja tällä kaudella. Nämä herkulliset muffinit eivät ole vain helppoja valmistaa, vaan ne ovat myös todellinen herkku, joka esittelee täydellisesti mansikoiden tuoreita, makeita makuja. KStA raportoi, että mansikoita kuvataan sopusoinnussa vaniljan ja suklaan kanssa, joten se on monipuolinen ainesosa moniin resepteihin.

Erityisen houkutteleva resepti ovat sprinkleillä varustetut mansikkamuffinit, jotka sopivat mainiosti myös piknikille ja synttäreiden naposteltavaksi. Mehukkaiden mansikoiden ja rapeiden sprinklien yhdistelmä tekee näistä muffineista täydellisen välipalan nuorille ja vanhoille. Ja älä unohda: pienet herkut valmistuvat nopeasti.

Ainekset ja valmistus

Mansikkamuffinien valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset 12 muffinssiin:

• Rührteig:
  • 200 g Mehl 405
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
• Zusätzlich:
  • 250 g Erdbeeren
  • 75 g Zartbitter-Schokodrops
• Streuselteig:
  • 150 g Mehl 450
  • 30 g Zucker
  • 100 g weiche Butter

Valmistus alkaa esilämmittämällä uuni 180 asteeseen ylä- ja alalämmöllä. Muffinivuoka on vuorattu paperivuokalla. Muruntaikinan valmistamiseksi sekoitetaan jauhoja, sokeria ja voita, kunnes muodostuu karkeita muruja, jotka jäähdytetään jääkaapissa. Sillä välin mansikat puhdistetaan, pestään ja hienonnetaan.

Seuraavassa vaiheessa taikinan kuivat aineet, kuten jauhot, leivinjauhe ja sokeri, laitetaan kulhoon. Lisätään munat ja pehmeä voi ja sekoitetaan hyvin, ja sen jälkeen kirnupiimä, kunnes muodostuu homogeeninen taikina. Kääntele sitten varovasti joukkoon mansikkapalat ja suklaapisarat.

Sitten taikina kaadetaan muotteihin ja levitetään jäähtyneet sprinkleet niiden päälle. Noin 25-30 minuutin kuluttua uunissa kullanruskeiksi muffinit ovat valmiita. Toinen vinkki muunnelmiin: Voit myös korvata tumman suklaan valkosuklaalla antaaksesi muffinsseille erityisen ilmeen. Leipominen tekee iloiseksi muistuttaa, että muffinit ovat ihanteellisia myös lapsille.

Kaiken kaikkiaan nämä mansikkamuffinit eivät ole vain todellinen herkku, vaan myös loistava tapa juhlia tuoreen mansikkakautta. Olipa kyseessä välipala aterioiden välissä tai makea kohokohta syntymäpäiväpöytään - ne ovat aina erinomainen valinta.