Nova restavracija Bella Figura: Uživanje v zgodovinski Casa Vecchia!

Nova restavracija Bella Figura: Uživanje v zgodovinski Casa Vecchia!

Nova restavracija "Bella Figura" se je odprla v Casa Vecchia v Sindelfingenu. Ta zgodovinska stavba je bila prvič omenjena v dokumentih leta 1456 in je do leta 2018 delovala kot gostilna pod imenom »Hirsch«. Po dolgem obdobju neuporabe je Wohnstätten Sindelfingen GmbH prevzela stavbo in jo obsežno prenovila. Ta je potekala v okviru okoli 3,5 milijona evrov vredne investicije in je imela za cilj ustvariti novo zbirališče v središču mesta. Stuttgarter Nachrichten poroča, da 2025 je potekala slovesna otvoritev gostilne bo 5. marca.

Casa Vecchia, katere ime v prevodu pomeni "stara hiša", je bila prenovljena kot spomeniško zaščitena stavba. Zadnje gostoljubje pod prejšnjim lastnikom, možem Giffhornom, se je končalo leta 2018, Residences pa je stavbo kupila leta 2020. Gradnja prenove se je začela 31. julija 2023 in je bila zaključena 6. decembra 2024. Da bi ohranili tradicionalni čar, so obnovili prvotne elemente in dodali sodobne poudarke. To med drugim vključuje celovit nadzor stavbe za prezračevanje, svetlobo in zvok.

Prostori in ponudba

Restavracija ponuja dve različno zasnovani sobi za goste: eno z lesenimi tlemi in opažem ter drugo v purističnem slogu. Na voljo sta tudi bar in salon s cigarami. Nova kuhinja v zgornjem nadstropju omogoča celo odprte kuharske dogodke, medtem ko zunanja terasa ponuja prostora za okoli 80 gostov, zaradi česar je še posebej vabljiva v sezoni na prostem.

Profesionalno kulinarično vodstvo skrbita restavratorja Gaetano Giglio in Sascha Reuss, ki ponujata italijansko-mediteransko kuhinjo. Ta prenova ni namenjena samo dvigu gastronomskih standardov, temveč tudi poudarjanju posebnega vzdušja Casa Vecchia. Župan dr. Bernd Vöhringer poudarja pomen odprtja za urbani razvoj in vabi vse, da si ogledate novo zasnovane prostore. Wohnstätten dodaja, da gostilna zdaj vabi, da izkoristite posebno vzdušje in kulinariko.