Manje svinja i goveda na jugozapadu: farmeri pod pritiskom!

Manje svinja i goveda na jugozapadu: farmeri pod pritiskom!

Poljoprivreda u jugozapadnoj Njemačkoj suočava se s ponovnim padom stočarstva. Prema informacijama iz sueddeutsche.de Broj svinja u Baden-Württembergu pao je za 1% na 1,24 milijuna grla. Ova brojka predstavlja stabilizirani pad u odnosu na prethodne godine, gdje su zalihe smanjene za 10%, 6% i 2%. Broj farmi koje drže svinje također je pao za 2% na 1.460, što predstavlja manje dramatičan pad za 2025. nego prethodnih godina.

Statistika stočnog fonda pokazuje jasnu raspodjelu u državnim stajama: 2. svibnja 2025. bilo je 462.500 prasadi, 179.200 mladih svinja i 496.200 tovnih svinja. Populacija goveda je također pogođena i pala je za 2% na 872.058 životinja. Osobito trpi proizvodnja mlijeka: broj mliječnih krava pao je za 2 posto na 300.715 grla, a broj mliječnih farmi smanjen je za 3 posto na 4.974. Ovi trendovi su zabrinjavajući, budući da je razina samodostatnosti za mlijeko i mliječne proizvode u Baden-Württembergu sada samo 56% i nastavlja padati.

Izazovi za tvrtke

Pritisak na tvrtke konstantno potiču različiti čimbenici. Politički zahtjevi, pritisak na cijene u maloprodaji i sve veća potražnja pritiskaju poljoprivrednike. Otprilike četvrtina proizvođača mlijeka u Baden-Württembergu odustala je između 2020. i 2025., što ukazuje na dramatične uvjete s kojima se suočavaju.

Prognoze kretanja na tržištu stoke i mesa, temeljene na rezultatima aktualnih istraživanja, ključne su za političke odluke na različitim razinama, kao što su: destatis.de objasnio. Ti se rezultati šire kroz brojne institucije, uključujući Federalno ministarstvo hrane i poljoprivrede i Europsku komisiju, kako bi se procijenila situacija na tržištu i stvorile strukture za budućnost.

Važnost statistike

Godišnji pregledi, koji također uključuju matično stado i proizvodnju pilića, igraju ključnu ulogu za farme. Ne samo da pružaju važne informacije o proizvodnoj strukturi, već također pomažu u praćenju higijenskih zahtjeva za meso namijenjeno ljudskoj prehrani. Rezultati su ključni za izradu planova kontrole rezidua i podupiru preventivnu zaštitu potrošača, kao i procjene rizika u kontekstu inspekcije životinja za klanje i mesa.

Aktualni trendovi u stočarstvu u Baden-Württembergu, zajedno sa sveobuhvatnom statistikom o poljoprivrednoj proizvodnji, jasno pokazuju da se izazovi za poljoprivredu nastavljaju. Ravnoteža između gospodarskih zahtjeva i održivog uzgoja životinja ostaje središnje pitanje koje će zahtijevati posebnu pozornost u budućnosti.