По-малко прасета и говеда в югозапада: фермерите под натиск!

По-малко прасета и говеда в югозапада: фермерите под натиск!

Селското стопанство в югозападна Германия е изправено пред нов спад в животновъдството. По информация от sueddeutsche.de Броят на свинете в Баден-Вюртемберг е намалял с 1% до 1,24 милиона животни. Тази цифра представлява стабилизиран спад в сравнение с предходни години, когато запасите бяха намалени с 10%, 6% и 2%. Броят на фермите, които отглеждат свине, също е намалял с 2% до 1460, което представлява по-малко драматичен спад за 2025 г. в сравнение с предходните години.

Статистиката на запасите показва ясно разпределение в конюшните на държавата: на 2 май 2025 г. имаше 462 500 прасенца, 179 200 млади прасета и 496 200 прасета за угояване. Популацията от говеда също е засегната и е намаляла с 2% до 872 058 животни. Особено страда производството на мляко: броят на млечните крави е намалял с 2% до 300 715 животни, а броят на млечните ферми е намалял с 3% до 4 974. Тези тенденции са тревожни, тъй като нивото на самозадоволяване с мляко и млечни продукти в Баден-Вюртемберг сега е само 56% и продължава да намалява.

Предизвикателства пред компаниите

Натискът върху компаниите постоянно се подхранва от различни фактори. Политическите изисквания, ценовият натиск в търговията на дребно и нарастващите изисквания оказват натиск върху фермерите. Около една четвърт от млекопроизводителите в Баден-Вюртемберг се отказаха между 2020 г. и 2025 г., което показва драматичните условия, пред които са изправени.

Прогнозите за развитието на пазарите на добитък и месо, базирани на резултатите от текущи проучвания, са от решаващо значение за политически решения на различни нива, като например: destatis.de обясни. Тези резултати се разпространяват в множество институции, включително Федералното министерство на храните и земеделието и Европейската комисия, за да се оцени пазарната ситуация и да се създадат структури за бъдещето.

Значението на статистиката

Годишните изследвания, които включват също разплодни животни и производство на пилета, играят решаваща роля за фермите. Те не само предоставят важна информация за структурата на производството, но и спомагат за наблюдение на хигиенните изисквания към месото, предназначено за човешка консумация. Резултатите са от съществено значение за създаването на планове за контрол на остатъчните вещества и подпомагат превантивната защита на потребителите, както и оценките на риска в контекста на инспекциите на животни за клане и месо.

Настоящите тенденции в животновъдството в Баден-Вюртемберг, заедно с изчерпателната статистика за селскостопанската продукция, ясно показват, че предизвикателствата пред селското стопанство продължават. Балансът между икономическите изисквания и устойчивото животновъдство остава централен въпрос, който ще изисква специално внимание в бъдеще.