Suche
Mein Konto
Pulser i fokus: Økologiske bønder diskuterer fremtidens dyrking!
Fagdag i Ballendorf om belgfrukter: diskusjoner om dyrking, klimaendringer og nye sorter for landbruket i Heidenheim.
Pulser i fokus: Økologiske bønder diskuterer fremtidens dyrking!
"Alb Protein Plant Day" fant sted onsdag i Ballendorf i Alb-Donau-distriktet. Over 200 bønder, til tross for ugunstige værforhold, deltok i arrangementet dedikert til dyrking av belgfrukter som soyabønner og kikerter. Dagen ble arrangert av Antonia Kotschi fra Heidenheims økologiske modellregion samt distriktene Heidenheim og Alb-Donau og nettverket "LeguNet". Målet med spesialistdagen var å gi omfattende informasjon om nødvendige endringer i landbruket i kjølvannet av klimaendringene.
Prosjekter og diskusjoner om jordarbeiding, vannforvaltning og vekstskifte vakte stor interesse. Eksperter fremhevet at nye raser og klimatiske endringer i betydelig grad utvider dyrkingsmulighetene for belgfrukter. Varianter av soyabønner og kikerter som modnes raskere og som kan takle vått vær bedre ble spesielt positivt fremhevet.
Gjeldende status for pulsdyrking
Et forsøksfelt som dekker ca. 1 hektar og prøver 16 avlingsstrimler med forskjellige teknikker ble også besøkt. Mens fababønner anses som "klimatapere" på grunn av deres følsomhet for varme og tørke, viser bønder økende interesse for nye avlingsalternativer, selv om noen av dem fortsatt er skeptiske. Linser og erter er for tiden mer populære enn soya og kikerter.
En bemerkelsesverdig trend er veksten i det svarte kikertmarkedet, selv om forbrukernes aksept har vært lav så langt. Under diskusjonene ble det også tatt opp at i Tyskland må avhengigheten av import av soya til dyrefôr reduseres til tross for økende areal.
Soya som en viktig del av kostholdet
Betydningen av soya som stiftfôr i husdyrhold er ubestridt. Tyskland importerte rundt 3,4 millioner tonn soya i 2022. Global soyaproduksjon har økt fra 180 millioner tonn i 2002 til 339 millioner tonn i 2022, med over to tredjedeler av soyaproduksjonen fra Brasil og USA. De siste årene har den føderale regjeringen fremmet dyrking av soyabønner i Tyskland, og økt det dyrkede arealet fra 1 000 hektar i 2008 til 45 000 hektar i 2023.
Mens soyabønnen, med et proteininnhold på 40 %, er en viktig proteinkilde for vegetarianere og veganere, brukes mesteparten av innhøstingen til å produsere soyaolje og soyabønnemel. Viktige fakta om dette er:
| Ar | Mengde importører av soya (tonn) | Soyaen min produserer i Tyskland (tonn) |
|---|---|---|
| 2022 | 3,4 millioner | 122 000 |
| 2008 | N/A | 1000 |
| 2023 | N/A | 45 000 |
Oppsummert er belgfrukter som soya viktige ikke bare for dyreernæring, men også i økende grad for konsum. Forbrukere kan bidra til å redusere miljøfotavtrykket gjennom bevisste beslutninger, for eksempel å velge ikke-GMO-produkter. Arrangementer som "Alb Protein Plant Day" er avgjørende for å utdanne bønder om fordelene og utfordringene ved å dyrke belgfrukter og for å fremme bærekraftig landbruk.