Kolektyvinės derybos su kebabų gamintoju Birtat: įspėjamasis streikas išlieka nesėkmingas!

Kolektyvinės derybos su kebabų gamintoju Birtat: įspėjamasis streikas išlieka nesėkmingas!

Dabartinės derybos dėl kolektyvinių derybų kebabų gamintojoje „Birtat“ buvo atidėtos po praėjusią savaitę surengto įspėjamojo streiko. Taip skelbia dienos meniu. Kitas derybų ratas vyks liepos 4 d. NGG profesinės sąjungos derybininkė Magdalena Krüger paaiškino, kad nepaisant intensyvių diskusijų, susitarimo nepavyko pasiekti, nes darbdaviai atmetė reikalaujamą kolektyvinę sutartį. NGG reikalauja 3000 eurų pradinio atlyginimo ir teisingos darbo užmokesčio struktūros. Kolektyvinė sutartis šioje pramonės šakoje būtų unikalus bandomasis projektas Vokietijoje.

Įspėjamasis streikas, dėl kurio gamyba keturioms valandoms sustojo Murre prie Liudvigsburgo, buvo sutiktas labai palankiai: jame dalyvavo apie 120 darbuotojų, o vartotojams nebuvo jokių apribojimų. NGG jau skelbia apie tolesnius kolektyvinius veiksmus, nes mano, kad atlygis pramonėje dažnai yra savavališkas ir priklauso nuo asmeninių santykių. „Birtat“, didžiausia kebabo iešmelių gamintoja Badene-Viurtemberge, yra „Meat World SE“ dalis ir aprūpina kelis tūkstančius kebabų restoranų, o tai reiškia, kad jų sprendimai gali turėti toli siekiančių pasekmių.

Įspėjamieji streikai maitinimo sektoriuje

Situacija įtempta ne tik Birtoje. NGG taip pat paskelbė įspėjamuosius streikus kituose dideliuose restoranų tinkluose, tokiuose kaip „McDonald's“, „Burger King“ ir „Nordsee“. Šie reikalavimai pateikti kontekste, kai profesinės sąjungos bando kompensuoti realaus darbo užmokesčio nuostolius dėl didelės pastarųjų metų infliacijos. Šios derybos ypač parodo, kad darbdaviai nepadarė jokių nuolaidų, todėl profesinė sąjunga pradėjo ruoštis streikams.

NGG derybininkas Baumeisteris paragino iki 2028 metų pabaigos padidinti atlyginimą 1,26 euro per valandą, taip pat padidinti atlygį už mokymus. Šios priemonės yra dalis didelių reikalavimų, kuriais siekiama pagerinti sąlygas viešojo maitinimo sektoriuje. NGG pasisako už 15 eurų už valandą pradinį atlyginimą ir vienkartinę išmoką savo nariams. Naujos kolektyvinės sutarties terminą siekiama apriboti iki 12 mėnesių.

Kovok už geresnes darbo sąlygas

Apskritai 2024 m. buvo sunkūs kolektyvinių derybų metai, ypač tokiose konfliktų srityse kaip prekyba ir aviacija. Nors kai kuriems sektoriams pavyko sėkmingai sudaryti bendrą kolektyvinę sutartį, derybų konflikto intensyvumas buvo didelis – Vokietijoje jis siekė 2,9 balo vidurkį pagal 7 balų skalę. Tai rodo, kad daugeliu atvejų darbdaviai ir sąjungos negali pasiekti bendro vardiklio.

Iššūkiai ekonomikoje dar labiau pablogino situaciją. Darbdaviai susiduria su rimtais verslo modelio iššūkiais, kurie dar labiau apsunkina derybas. Be to, 2025 metais tikimasi kolektyvinių derybų nuosmukio, o tai potencialiai gali lemti tylesnes derybas – su sąlyga, kad didesnio atlyginimo ir geresnių darbo sąlygų reikalavimai toliau nepadidės.