Michelin 2025: Questi ristoranti del quartiere Rems-Murr brillano!

Michelin 2025: Questi ristoranti del quartiere Rems-Murr brillano!

La nuova Guida Michelin 2025 era attesa con ansia, soprattutto nel distretto di Rems-Murr. Il 23 giugno 2025 ci saranno novità entusiasmanti per i buongustai e gli amanti della gastronomia. Una delle scoperte più importanti è che il ristorante “Untere Apotheke” a Waiblingen è raccomandato come “Ristorante selezionato”. Sotto la guida dello chef Max Rebhorn e del proprietario Pablo Fernandez, il ristorante ha fatto un altro passo avanti verso il prestigio gastronomico. Nella scena gastronomica frenetica di oggi, tali raccomandazioni sono cruciali.

Da un'ulteriore occhiata alla guida risulta che il ristorante “Rebblick” a Korb è raccomandato, ma ha perso il premio Bib Gourmand, ricevuto nel 2024. Questo premio è sinonimo di buona cucina a prezzi ragionevoli ed è un ambito segno di apprezzamento per molti ristoranti. Il Landgasthaus Hirsch di Winterbach-Manolzweiler, invece, ha difeso con successo il suo premio Bib Gourmand 2025.

Ristoranti con una stella nel quartiere Rems-Murr

Come già accennato, anche cinque ristoranti nel quartiere Rems-Murr hanno ottenuto una stella nella Guida Michelin 2025. Si tratta di:

• Cédric Staudenmayer (Weinstadt-Beutelsbach)
• Malathounis (Kernen-Stetten)
• Bachofer (Waiblingen)
• Oettinger’s (Fellbach)
• Nico Burkhardt (Schorndorf)

Tutti e cinque i ristoranti hanno mantenuto i loro standard elevati e hanno impressionato ancora una volta i tester Michelin. Ciò dimostra l'impegno costante degli chef, che vogliono soddisfare non solo i propri ospiti, ma anche gli esaminatori della guida. Nel 2025, la Guida Michelin coprirà ben 480 pagine e conterrà un totale di 341 ristoranti in Germania a cui è stata assegnata almeno una stella Michelin. Si tratta di un record e il numero dei ristoranti stellati in Germania continua a crescere.

Uno sguardo all'alta cucina

In Germania ci sono attualmente dodici ristoranti a tre stelle e 47 a due stelle. I cinque ristoranti pluripremiati del quartiere Rems-Murr contribuiscono alla riconosciuta diversità culinaria della regione. Grazie all'impegno degli chef e dei padroni di casa, la scena gastronomica si arricchisce costantemente e si sviluppa in modo dinamico.

La pubblicazione della nuova Guida Michelin 2025 è prevista per la fine di luglio. Fino ad allora, l'attesa per le ulteriori scoperte e le specialità culinarie da scoprire rimane ininterrotta. La guida svolgerà un ruolo importante non solo per la gastronomia, ma anche per la cultura del cibo in Germania, celebrando sia le antiche tradizioni che gli approcci innovativi.