Ceny kawy eksplodują: palarnie w Heilbronn biją na alarm!

Ceny kawy eksplodują: palarnie w Heilbronn biją na alarm!

W 2025 roku ceny kawy w Niemczech znacząco wzrosną w porównaniu do roku poprzedniego. Według tego Echo24 Federalny Urząd Statystyczny poinformował o wzroście cen w kwietniu 2025 r. o 12,2% w porównaniu z kwietniem 2024 r. Sytuacja ta zmusiła palarnie kawy w rejonie Heilbronn do podjęcia działań.

Antonia Hagen-Kettemann z palarni kawy Hagen stwierdziła, że ​​ceny ziaren kawy wzrosły o 3–4 euro za kilogram; W sektorze Fairtrade ceny rosną nawet o 5–7 euro. W ich palarni przetwarza się od 200 do 300 ton kawy rocznie, co ma bezpośredni wpływ na rosnące ceny i zmieniający się popyt.

Przyczyny wzrostu cen

Główną przyczyną tych wzrostów cen są niedobory ziaren kawy wynikające z nieurodzaju w Brazylii. Brazylia uznawana jest za jeden z najważniejszych krajów produkujących kawę, a rok 2024 był najcieplejszy w historii. Doniesiono, że doprowadziło to do suszy i pożarów lasów, które znacząco dotknęły rolników uprawiających kawę Finanse Yahoo.

W kwietniu 2023 r. ceny importowanej zielonej kawy były o 53,1 proc. wyższe niż rok wcześniej. W porównaniu do kwietnia 2021 r. wzrosły one nawet o 147,4 proc. Ten rozwój cen pokazuje, że nie tylko bezpośrednie nieurodzaje prowadzą do wyższych cen, ale także spekulacja producentów i dostawców, którzy wstrzymują swoje towary, aby skorzystać na tej sytuacji.

Rosnący popyt i zachowania konsumentów

Co ciekawe, popyt na kawę w Chinach podwoił się w ostatnich latach, co dodatkowo obciąża światowe zapasy. Pomimo tych podwyżek spożycie kawy w Niemczech spadło jedynie nieznacznie. Według Niemieckiego Stowarzyszenia Kawy w 2024 r. wypito 163 litry kawy na mieszkańca, co oznacza spadek w porównaniu z maksymalnym poziomem 169 litrów w okresie korony.

Różne inne kraje pochodzenia, takie jak Wietnam, Honduras i Kolumbia, również odgrywają ważną rolę w międzynarodowym handlu kawą. W 2022 r. 41,1% całkowitego wolumenu kawy importowanej do Niemiec pochodziło z Brazylii, a następnie z Wietnamu (16,2%) i Hondurasu (5,5%).

Podsumowując, można stwierdzić, że zarówno warunki klimatyczne panujące w krajach produkujących kawę, jak i spekulacja na rynku są istotnymi czynnikami determinującymi trendy cenowe na rynku kawy. Konsumenci nadal będą odczuwać wpływ tej kawy na swoje portfele, podczas gdy palarnie kawy będą zmuszone przenosić zmiany cen na swoich klientów.