Les prix du café explosent : les torréfacteurs d’Heilbronn tirent la sonnette d’alarme !

Les prix du café explosent : les torréfacteurs d’Heilbronn tirent la sonnette d’alarme !

En 2025, les prix du café en Allemagne auront considérablement augmenté par rapport à l'année précédente. D'après cela Écho24 L'Office fédéral de la statistique a signalé une augmentation des prix de 12,2 pour cent pour le mois d'avril 2025 par rapport à avril 2024. Cette évolution a contraint les torréfacteurs de la région de Heilbronn à agir.

Antonia Hagen-Kettemann de la torréfaction de café Hagen a déclaré que les prix des grains de café ont augmenté de 3 à 4 euros par kilogramme ; Dans le secteur Fairtrade, les prix augmentent même de 5 à 7 euros. Leur torréfaction traite entre 200 et 300 tonnes de café par an, ce qui a un impact direct sur la hausse des prix et l'évolution de la demande.

Causes des augmentations de prix

La principale cause de ces hausses de prix est la pénurie de grains de café résultant de mauvaises récoltes au Brésil. Le Brésil est considéré comme l’un des plus importants pays producteurs de café et a connu en 2024 l’année la plus chaude jamais enregistrée. Cela a entraîné des sécheresses et des incendies de forêt, qui ont considérablement affecté les producteurs de café, a-t-on rapporté. Yahoo Finance.

En avril 2023, les prix du café vert importé étaient 53,1 % plus chers que l’année précédente. Par rapport à avril 2021, ils ont même augmenté de 147,4 pour cent. Cette évolution des prix montre que non seulement les mauvaises récoltes directes entraînent une hausse des prix, mais aussi la spéculation de la part des producteurs et des fournisseurs qui retiennent leurs marchandises afin de profiter de cette situation.

Augmentation de la demande et du comportement des consommateurs

Il est intéressant de noter que la demande de café en Chine a doublé ces dernières années, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les stocks mondiaux. Malgré ces hausses de prix, la consommation de café en Allemagne n’a que légèrement diminué. Selon l'Association allemande du café, 163 litres de café ont été consommés par habitant en 2024, soit une baisse par rapport au pic de 169 litres enregistré pendant la période Corona.

Divers autres pays d'origine tels que le Vietnam, le Honduras et la Colombie jouent également un rôle important dans le commerce international du café. En 2022, 41,1 pour cent des volumes totaux de café importés en Allemagne provenaient du Brésil, suivi du Vietnam (16,2 pour cent) et du Honduras (5,5 pour cent).

En résumé, on peut dire que les conditions climatiques dans les pays producteurs et la spéculation sur le marché sont des facteurs essentiels qui déterminent l'évolution des prix sur le marché du café. Les consommateurs continueront à ressentir l’impact sur leur portefeuille tandis que les torréfacteurs seront obligés de répercuter les ajustements de prix sur leurs clients.