Los precios del café se disparan: ¡las empresas tostadoras de Heilbronn hacen sonar la alarma!

Los precios del café se disparan: ¡las empresas tostadoras de Heilbronn hacen sonar la alarma!

En 2025, los precios del café en Alemania habrán aumentado significativamente en comparación con el año anterior. segun eso eco24 La Oficina Federal de Estadística informó de un aumento de precios del 12,2 por ciento para el mes de abril de 2025 en comparación con abril de 2024. Esta evolución ha obligado a los tostadores de café de la zona de Heilbronn a tomar medidas.

Antonia Hagen-Kettemann, de la empresa tostadora de café Hagen, afirmó que los precios de los granos de café han aumentado entre 3 y 4 euros por kilogramo; En el sector Fairtrade, los precios incluso aumentan entre 5 y 7 euros. Su tostadora procesa entre 200 y 300 toneladas de café al año, lo que tiene un impacto directo en el aumento de los precios y la demanda cambiante.

Causas de los aumentos de precios.

La principal causa de estos aumentos de precios es la escasez de granos de café resultante de las malas cosechas en Brasil. Brasil es considerado uno de los países productores de café más importantes y en 2024 experimentó el año más cálido registrado. Esto provocó sequías e incendios forestales, que afectaron significativamente a los cafetaleros, se informó. Yahoo Finanzas.

En abril de 2023, los precios del café verde importado eran un 53,1 por ciento más caros que el año anterior. En comparación con abril de 2021, incluso aumentaron un 147,4 por ciento. Esta evolución de los precios muestra que no sólo las malas cosechas directas provocan precios más altos, sino también la especulación de los productores y proveedores que retienen sus productos para beneficiarse de esta situación.

Aumento de la demanda y comportamiento del consumidor.

Curiosamente, la demanda de café en China se ha duplicado en los últimos años, lo que ha ejercido una presión adicional sobre las existencias mundiales. A pesar de estos aumentos de precios, el consumo de café en Alemania sólo ha disminuido ligeramente. Según la Asociación Alemana del Café, en 2024 se consumieron 163 litros de café per cápita, una disminución con respecto al pico de 169 litros durante el período de la Corona.

Otros países de origen, como Vietnam, Honduras y Colombia, también desempeñan un papel importante en el comercio internacional del café. En 2022, el 41,1 por ciento del volumen total de café importado a Alemania provino de Brasil, seguido de Vietnam (16,2 por ciento) y Honduras (5,5 por ciento).

En resumen, se puede decir que tanto las condiciones climáticas de los países productores como la especulación en el mercado son factores esenciales que determinan la evolución de los precios en el mercado del café. Los consumidores seguirán sintiendo el impacto en sus billeteras, mientras que los tostadores se verán obligados a trasladar los ajustes de precios a sus clientes.