甜蜜艺术：深入了解德累斯顿诱人的甜点历史

甜蜜艺术：深入了解德累斯顿诱人的甜点历史

德国烹饪档案馆的首个大型展览将于 2025 年 6 月 11 日在德累斯顿国家图书馆开幕。该展览致力于“甜食艺术”以及糖果和甜点的文化历史，展览将持续到 2026 年 1 月中旬左右。涵盖从 1800 年至今的一段迷人时期，阐明了甜食的各个方面。大声 迪萨克森网 展品讲述了糖和可可等重要原料的历史，并展示了众多甜食创作的发展。

在展览中，参观者可以了解糖果的起源以及糖果生产形式和工艺的历史。该节目还提供了从布丁到焦糖等甜食的科学视角。展览的一大亮点是一张1830年的舞台甜品桌，令人印象深刻地展示了当时糕点、冰淇淋和果仁糖的摆放方式。嗅觉站邀请观众近距离体验不同的香气。

多样化的计划和独特的库存

该项目不仅包括文化探索，还包括加深甜食理论知识的甜点工作坊和科学讲座。策展人强调，多样化的甜品也是审美发展的表达。除了烹饪书籍外，您还可以在德国烹饪档案馆中找到历史菜单和视听媒体，自 2022 年成立以来，该档案馆已拥有超过 50,000 种烹饪物品，令人印象深刻。 粗纺-德累斯顿.de 这些珍贵的藏品是在美国文化基金会等机构的支持下获得的，其中包括恩斯特·比尔斯纳 (Ernst Birsner)、沃尔特·普茨 (Walter Putz)、沃尔夫拉姆·西贝克 (Wolfram Siebeck) 和埃卡特·维茨格曼 (Eckart Witzigmann) 等名人的杰出贡献。

展览还涵盖了几个世纪以来甜食设计的变化，以及工业化和消费者行为对糖果的影响。其他物品包括糖果和甜点书籍以及私人收藏的历史印刷品和菜单卡以及德累斯顿国家艺术收藏馆和德累斯顿市博物馆等机构借出的物品，使此次展览更加圆满。

《甜蜜艺术》不仅是对甜食的致敬，也是一次穿越糕点店历史的时光之旅。游客可以期待对这些美食的文化和历史意义进行有趣的探索。