سوق ألتينا الأسبوعي: الكعك المفتت والفراولة يجذب الزبائن!

سوق ألتينا الأسبوعي: الكعك المفتت والفراولة يجذب الزبائن!

يحظى السوق الأسبوعي في ألتينا بشعبية كبيرة ويجذب السكان المحليين والزوار على حد سواء. لقد كان مخبز Kamm من هاجن جزءًا لا يتجزأ من السوق لأكثر من 15 عامًا ويقدم مجموعة متنوعة من السلع المخبوزة. تعتبر كعكة الستريوسل المشهورة بشكل خاص من أكثر الكتب مبيعًا ونادرًا ما يتم تركها. تنشط كاثرين كوستر، بائعة المخابز، في مختلف الأسواق الأسبوعية منذ ما يقرب من 20 عامًا، وقد تم تمثيلها في سوق Altena الأسبوعي منذ البداية. بعد أن تدربت كعاملة في مجال رعاية الأطفال، قررت أن تصبح بائعة مخبز ولم تشعر بأي ندم على هذه الخطوة. إنها تخدم العملاء بشغف كبير خمسة أيام في الأسبوع لأن الأجواء الخاصة للسوق لها سحرها الخاص.

يقام السوق الأسبوعي بانتظام كل أسبوع أو عدة مرات في الأسبوع في ساحة السوق في ألتينا، ولا يقدم مجموعة كبيرة من السلع المخبوزة فحسب، بل يقدم أيضًا الأطعمة الطازجة من المنطقة. يؤكد ortsdienst.de على أن المنتجات الزراعية، بما في ذلك الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم، يتم بيعها مباشرة من قبل المنتجين هنا. هذا النوع من التسويق المباشر لا يدعم الاقتصاد المحلي فحسب، بل يوفر أيضًا للعملاء فرصة شراء منتجات عالية الجودة في جو مريح.

التنوع في السوق

كعكة الفراولة وغيرها من تخصصات الفراولة موجودة حاليا في القائمة، والتي تبهج براعم التذوق في هذا الوقت من العام. تتغير مجموعة المنتجات في سوق Altena الأسبوعي كل أسبوعين، مما يضمن التنوع المستمر. يؤكد بايرون لي جارتشو، الذي يعمل أيضًا في جناح Kamm Bakery ويريد إكمال تدريبه قريبًا كمندوب مبيعات للمخابز، أنه يشعر براحة أكبر عندما يكون لديه جو متصل بالأشخاص من حوله، بينما في نفس الوقت لا ينسى جذوره كمشجع لفريق BVB.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تنظيم السوق من قبل المجتمع، مما يضمن أيضًا تهيئة الظروف الجذابة. ويمثل مقدمو الخدمات من القطاع الخاص إضافة مهمة، وخاصة في المناطق الريفية، حيث غالبا ما يكونون هم الجهات الفاعلة الرئيسية في إدارة الأسواق الأسبوعية.

الإقليمية والاستدامة

ويتم إيلاء اهتمام خاص للتسويق الإقليمي، الذي لا يفيد المزارعين فحسب، بل يقدم أيضًا قيمة مضافة بيئية. وتدعم شبكات الجهات الفاعلة والمواطنين هذه المبادرات لتعزيز الإمدادات الغذائية الإقليمية. وفقًا لـ bzfe.de، غالبًا ما تساهم مجالس التغذية في تطوير استراتيجيات التغذية المستدامة في البلديات. الهدف من هذه الجهود هو تعزيز خلق القيمة الإقليمية، كما تدعم ما يسمى شركات القيمة الإقليمية الشركات المحلية من خلال تمكين الاستثمارات في الزراعة والتصنيع وفن الطهي.

في المستقبل القريب، يخطط فريق التحرير لسلسلة سيتم تخصيصها لسوق Altena الأسبوعي من أجل تعريف المتداولين وقصصهم بالإضافة إلى العروض المتنوعة بمزيد من التفاصيل. بينما يغلق مخبز طاحونة فيلابر في فيردول فرعه وتنسحب المخابز الأخرى، يظل سوق ألتينا الأسبوعي مكانًا حيويًا للقاءات والاستمتاع الإقليمي.