Oikeustieteen opiskelusta kahvilatähdeksi: Doreen Bergmann inspiroi Thüringeniä!

Oikeustieteen opiskelusta kahvilatähdeksi: Doreen Bergmann inspiroi Thüringeniä!

Doreen Bergmann, 48-vuotias ja neljän lapsen äiti, on saavuttanut merkittävää menestystä kahvilallaan Stelzendorfissa, Thüringenissä. Hän opiskeli alun perin lakia ja olisi voinut työskennellä eurooppalaisena asianajajana, mutta intohimo leipomiseen johti hänet toiselle tielle. 14 vuotta sitten hän avasi kahvilansa entiseen navettaan, jonka hän osti miehensä kanssa, jättäen kaiken liiketoimintasuunnitelman. Sen sijaan hän järjesti tuolit, lautaset ja rekisteröi yrityksen. Hän kuvailee menestyksen salaisuuttaan sekoituksena "kovaa työtä, hauskaa ja onnea".

Huomio hänen kahvilaansa tuli yllätyksenä. 15 vuotta sitten hän sai ensimmäisen mediapyyntönsä ilmaisesta lehdestä Schleiziltä. Häntä koskevasta artikkelista tuli nopeasti suosittu ja se sai kävijöitä, jotka halusivat kokeilla hänen kakkuaan. Sittemmin Doreen on esiintynyt eri medioissa, mukaan lukien ZDF, Spiegel-Online, Süddeutsche ja MDR-ohjelma Riverboat. Viime vuonna hänen kahvilassaan vieraili myös "Bildin" toimittaja Paul Ronzheimer.

Elämä uunin ja politiikan välissä

Doreen Bergmann, joka ei koskaan aktiivisesti pyytänyt kattavuutta, pysyy maanläheisenä huolimatta medianäkyvyysstään ja jatkaa jokapäiväistä elämäänsä äitinä ja leipurina. Ronzheimerin haastattelussa hän ilmaisi poliittisesti suosivansa vihreitä, mikä johti silloisen liittovaltion talousministerin Robert Habeckin puheluun. Zeulenrodassa, jossa hän asuu, 43,1 prosenttia äänesti AfD:tä, kun taas vihreät saivat vain 3,1 prosenttia. Bergmannin mielestä poliittinen kupla kotimaassaan on pieni, minkä vuoksi hän keskittyy korostamaan elämän myönteisiä puolia. "Haluan kaikkien ympärilläni olevan onnellisia", hän selittää. Heidän suunnitelmansa on laajentaa tätä positiivista ilmapiiriä kaikkialla Thüringenissä.

Patisserie Bergmann on nyt nimennyt Feinschmecker-lehden yhdeksi Saksan parhaista kahviloista. Hänen kahvilaansa, joka sijaitsee pikkukaupungissa, jossa on vain 73 asukasta, tulee vieraita kaukaa. Doreen on nauttinut leipomisesta lapsesta asti ja jakaa kaksi joulureseptiään: karamellipretzelit ja piparkakut tarjottimelta. Karamellipretzelit valmistetaan spelttijauhoista, sokerista, vaniljasokerista, suolasta, munasta, voista ja karamellikaramellikaramellista, kun taas piparkakut valmistetaan ruisjauhosta, sokerista, luumuhillosta, maidosta, piparkakkumausteesta ja ruokasoodasta.

Kahvi kulttuurieränä

Kahvi kuuluu tietysti myös kahvilaan. Tämä juoma on suosituin Saksassa olutta ja kivennäisvettä edellä. Saksalaiset käyttävät paljon aikaa kahvinsa nauttimiseen, mikä eroaa muista maista, joissa kahvia kulutetaan usein hätäisesti. Kahvi oli alun perin rikkaiden luksustuote, mutta teollinen paahtaminen 1950-luvulla alensi hintoja ja lisäsi kaikkien saatavuutta. Kahviklatsit ovat nyt sosiaalinen tapahtuma Saksassa ja tuovat yhteen kaiken ikäiset ihmiset.

Suosittuja kahvin lisukkeita ovat leivonnaiset, kuten murukakku, juustokakku ja kuuluisa Schwarzwaldin kakku. Lukuisat vieraat kokoontuvat Doreen's Caféon nauttimaan hyvästä ruoasta ja mukavasta tunnelmasta. Hänen kahvilansa ei ole vain paikka nauttia, vaan myös kohtaamisia - yhdistelmä, jota hän haluaisi säilyttää. Toisen kahvilan avaaminen on hänelle mahdotonta, koska hän arvostaa suoraa yhteyttä vieraisiinsa.

Vaikka Doreen Bergmannin menestys on huomattava, hän pysyy uskollisena juurilleen. Hän on elävä esimerkki siitä, kuinka intohimo ja kova työ voivat yhdistää unelmiaan.

Löydät yksityiskohtaista tietoa Doreen Bergmannista ja hänen työstään täältä: MDR ja alla Kuva. Lisää mielenkiintoisia faktoja kahvista Saksassa löydät täältä: Goethe-instituutti.