Chock för Königswinter: Sarah's Café stänger efter bara sex år!

Chock för Königswinter: Sarah's Café stänger efter bara sex år!

Systrarna Sarah Schell (28) och Aileen La Valle (30) stänger sitt populära café i Königswinterer Bahnhof den 29 juni 2025. Beslutet kommer i samband med både personliga och ekonomiska utmaningar. I synnerhet höga personalkostnader och stigande inköpspriser gör verksamheten allt mer olönsam. Sarah's Patisserie and Café öppnade i juni 2019 och var ett projekt på två miljoner euro som nyligen hade väckt stora förhoppningar.

Operatörerna har uppgett att kvaliteten på deras produkter, särskilt animaliska produkter, fortsätter att vara av stor betydelse. Ändå var de tvungna att inse att många experimentella tillvägagångssätt som temadagar, workshops och utökat restaurangutbud inte var i linje med deras passionsprojekt. Särskilt Aileen La Valle planerar att ta hand om sin familj mer intensivt efter sitt barns födelse, medan Sarah Schell skulle vilja minska sitt arbete som mästerkonditor i framtiden för att göra mindre kontorsarbete.

Bakgrund och framtidsplaner

Königswinter tågstation hade en händelserik historia redan innan systrarna öppnade sitt café. Fastigheten var känd som en problemfastighet under lång tid. Efter att ha köpts 2004 avvecklades byggnaden 2012. En försäljning 2013 till ett fastighetsbolag syftade till att integrera arbetsförmedlingar i lokalerna. 2014 gjordes stationsförgården om för 1,3 miljoner euro.

2017 tog Oliver Schell, pappan till de två systrarna, över byggnaden och inledde ett omfattande renoveringsarbete. Caféet öppnade 2019 och möttes av stort intresse. Den kommande stängningen ses dock som ett stort bakslag för staden Königswinter och gamla stan som helhet. Stadsförvaltningen är dock optimistisk och hoppas på en ny användning av den tidigare Sealife-byggnaden, medan kommunfullmäktige planerar ett avgörande möte för Exploradogruppen nästa vecka.

Systrarna säger att de allvarligt överväger möjligheten att sälja byggnaden när en ny plats för bakning hittas. Det anses dock utopiskt att lokalen skulle kunna hyras utan ett integrerat bageri. Trots dessa utmaningar ser de på framtiden med hopp och planer på ett mindre café i Königswinter.

Du kan hitta mer information om Sarah’s Patisserie på hennes hemsida: sarahs-konditorei.de.