Choque para Königswinter: o Sarah's Café está fechando depois de apenas seis anos!

Choque para Königswinter: o Sarah's Café está fechando depois de apenas seis anos!

As irmãs Sarah Schell (28) e Aileen La Valle (30) fecharão o seu popular café em Königswinterer Bahnhof no dia 29 de junho de 2025. A decisão surge no contexto de desafios pessoais e económicos. Em particular, os elevados custos de pessoal e o aumento dos preços de compra estão a tornar a operação cada vez menos lucrativa. A Sarah's Patisserie and Café foi inaugurada em junho de 2019 e era um projeto de dois milhões de euros que recentemente suscitou grandes esperanças.

Os operadores afirmaram que a qualidade dos seus produtos, especialmente dos produtos de origem animal, continua a ter grande importância. No entanto, eles tiveram que perceber que inúmeras abordagens experimentais, como dias temáticos, workshops e ofertas ampliadas de restaurantes, não estavam alinhadas com o seu projeto de paixão. Aileen La Valle, em particular, planeia cuidar mais intensamente da sua família após o nascimento do seu filho, enquanto Sarah Schell gostaria de reduzir o seu trabalho como mestre pasteleira no futuro, a fim de fazer menos trabalho de escritório.

Antecedentes e planos futuros

A estação ferroviária de Königswinter já tinha uma história movimentada antes das irmãs abrirem o seu café. A propriedade foi conhecida como propriedade problemática por muito tempo. Depois de adquirido em 2004, o edifício foi desativado em 2012. A venda em 2013 a uma imobiliária teve como objetivo integrar centros de emprego nas instalações. Em 2014, o átrio da estação foi remodelado por 1,3 milhões de euros.

Em 2017, Oliver Schell, pai das duas irmãs, assumiu o prédio e iniciou extensas obras de reforma. O café abriu em 2019 e foi recebido com grande interesse. No entanto, o próximo fechamento é visto como um grande revés para a cidade de Königswinter e para o centro histórico como um todo. No entanto, a administração municipal está optimista e espera um novo uso para o antigo edifício Sealife, enquanto a Câmara Municipal planeia uma reunião crucial para o grupo Explorado na próxima semana.

As irmãs dizem que estão considerando seriamente a possibilidade de vender o prédio assim que for encontrado um novo local para panificação. No entanto, considera-se utópico que o local possa ser alugado sem padaria integrada. Apesar destes desafios, eles olham para o futuro com esperança e planeiam um café mais pequeno em Königswinter.

Você pode encontrar mais informações sobre a Sarah’s Patisserie em seu site: sarahs-konditorei.de.