Schok voor Königswinter: Sarah's Café sluit al na zes jaar!

Schok voor Königswinter: Sarah's Café sluit al na zes jaar!

De zussen Sarah Schell (28) en Aileen La Valle (30) sluiten op 29 juni 2025 hun populaire café in het Königswinterer Bahnhof. Het besluit komt in de context van zowel persoonlijke als economische uitdagingen. Met name de hoge personeelskosten en de stijgende inkoopprijzen maken de operatie steeds onrendabeler. Sarah's Patisserie and Café werd geopend in juni 2019 en was een project van twee miljoen euro dat onlangs hoge verwachtingen had gewekt.

De exploitanten hebben verklaard dat de kwaliteit van hun producten, vooral dierlijke producten, van groot belang blijft. Toch moesten ze beseffen dat talrijke experimentele benaderingen zoals themadagen, workshops en uitgebreid restaurantaanbod niet strookten met hun passieproject. Vooral Aileen La Valle is van plan om na de geboorte van haar kind intensiever voor haar gezin te zorgen, terwijl Sarah Schell in de toekomst haar werk als meester-patissier wil verminderen om minder kantoorwerk te doen.

Achtergrond en toekomstplannen

Het treinstation van Königswinter kende al een bewogen geschiedenis voordat de zusters hun café openden. Het pand stond lange tijd bekend als een probleempand. Na aankoop in 2004 werd het gebouw in 2012 buiten gebruik gesteld. Een verkoop in 2013 aan een vastgoedbedrijf had tot doel arbeidscentra in het pand te integreren. In 2014 werd het stationsplein opnieuw ingericht voor 1,3 miljoen euro.

In 2017 nam Oliver Schell, de vader van de twee zussen, het gebouw over en startte uitgebreide renovatiewerkzaamheden. Het café is in 2019 geopend en kon rekenen op grote belangstelling. De aanstaande sluiting wordt echter gezien als een grote tegenslag voor de stad Königswinter en de oude stad als geheel. Het stadsbestuur is echter optimistisch en hoopt op een nieuwe bestemming voor het voormalige Sealife-gebouw, terwijl het gemeentebestuur volgende week een cruciale bijeenkomst voor de Explorado-groep plant.

De zussen zeggen dat ze de mogelijkheid serieus overwegen om het gebouw te verkopen zodra er een nieuwe baklocatie is gevonden. Het wordt echter als utopisch beschouwd dat het pand zonder geïntegreerde bakkerij verhuurd zou kunnen worden. Ondanks deze uitdagingen kijken ze hoopvol naar de toekomst en hebben ze plannen voor een kleiner café in Königswinter.

Meer informatie over Sarah’s Patisserie vindt u op haar website: sarahs-konditorei.de.