Šokas Königswinter: Sarah's Café uždaroma vos po šešerių metų!

Šokas Königswinter: Sarah's Café uždaroma vos po šešerių metų!

Seserys Sarah Schell (28) ir Aileen La Valle (30) 2025 m. birželio 29 d. uždarys savo populiarią kavinę Königswinterer Bahnhof mieste. Sprendimas priimtas atsižvelgiant į asmeninius ir ekonominius iššūkius. Visų pirma, dėl didelių išlaidų personalui ir didėjančių pirkimo kainų veikla tampa vis nuostolingesnė. 2019 m. birželį atidaryta „Sarah's“ konditerijos parduotuvė ir kavinė buvo dviejų milijonų eurų vertės projektas, kuris neseniai kėlė daug vilčių.

Ūkio subjektai pareiškė, kad jų produktų, ypač gyvūninės kilmės produktų, kokybė ir toliau yra labai svarbi. Nepaisant to, jie turėjo suprasti, kad daugybė eksperimentinių metodų, tokių kaip teminės dienos, seminarai ir išplėstas restoranų pasiūla, neatitiko jų aistros projekto. Aileen La Valle ypač planuoja intensyviau rūpintis savo šeima po vaiko gimimo, o Sarah Schell ateityje norėtų sumažinti konditerijos meistrės darbą, kad mažiau dirbtų biure.

Fonas ir ateities planai

Karaliaučiaus traukinių stotis jau turėjo įvykių kupiną istoriją, kol seserys atidarė savo kavinę. Turtas ilgą laiką buvo žinomas kaip probleminis turtas. 2004 m. įsigytas pastatas buvo uždarytas 2012 m. 2013 m. pardavus nekilnojamojo turto bendrovei, buvo siekiama į patalpas integruoti darbo centrus. 2014 metais už 1,3 mln.

2017 m. pastatą perėmė dviejų seserų tėvas Oliveris Schellas ir pradėjo didelius atnaujinimo darbus. Kavinė atidaryta 2019 m. ir sulaukė didelio susidomėjimo. Tačiau artėjantis uždarymas laikomas dideliu Karaliaučiaus miesto ir viso senamiesčio nesėkme. Tačiau miesto administracija nusiteikusi optimistiškai ir tikisi, kad buvęs „Sealife“ pastatas bus panaudotas naujai, o miesto taryba kitą savaitę planuoja itin svarbų „Explorado“ grupės posėdį.

Seserys sako rimtai svarstančios galimybę pastatą parduoti, kai tik bus rasta nauja vieta kepiniams. Tačiau utopiška laikoma, kad patalpas būtų galima išsinuomoti be integruotos kepyklos. Nepaisant šių iššūkių, jie žvelgia į ateitį su viltimi ir planuoja mažesnę kavinę Königswinter mieste.

Daugiau informacijos apie „Sarah's Patisserie“ galite rasti jos svetainėje: sarahs-konditorei.de.