Šokk Königswinterile: Sarah's Café suletakse juba kuue aasta pärast!

Šokk Königswinterile: Sarah's Café suletakse juba kuue aasta pärast!

Õed Sarah Schell (28) ja Aileen La Valle (30) sulgevad oma populaarse kohviku Königswinterer Bahnhofis 29. juunil 2025. Otsus tuleb nii isiklike kui ka majanduslike väljakutsete kontekstis. Eelkõige muudavad tegevuse üha kahjumlikumaks kõrged personalikulud ja tõusvad ostuhinnad. Saara kondiitriäri ja kohvik avati 2019. aasta juunis ning see oli kahe miljoni euro suurune projekt, mis hiljuti tekitas suuri lootusi.

Ettevõtjad on väitnud, et nende toodete, eriti loomsete saaduste kvaliteet on jätkuvalt väga oluline. Sellegipoolest pidid nad mõistma, et arvukad eksperimentaalsed lähenemisviisid, nagu teemapäevad, töötoad ja laiendatud restoranide pakkumine, ei olnud nende kireprojektiga kooskõlas. Eelkõige Aileen La Valle plaanib pärast lapse sündi intensiivsemalt oma pere eest hoolitseda, Sarah Schell aga sooviks edaspidi meisterkondiitri tööd vähendada, et kontoritööd vähem teha.

Taust ja tulevikuplaanid

Königswinteri raudteejaamal oli sündmusterohke ajalugu juba enne, kui õed oma kohviku avasid. Kinnistu oli probleemse kinnisvarana tuntud pikka aega. Pärast 2004. aasta ostu lõpetati hoone 2012. aastal. 2013. aastal müüdi kinnisvarafirmale, mille eesmärk oli integreerida ruumidesse töökeskused. 2014. aastal projekteeriti jaama eeshoov 1,3 miljoni euro eest.

2017. aastal võttis hoone üle kahe õe isa Oliver Schell, kes algatas ulatuslikud renoveerimistööd. Kohvik avati 2019. aastal ja pälvis suure huviga. Eelseisvat sulgemist nähakse aga suure tagasilöögina Königswinteri linnale ja vanalinnale tervikuna. Linnavalitsus on aga optimistlik ja loodab endisele Sealife'i hoonele uut kasutust, samas kui linnavolikogu plaanib järgmisel nädalal Explorado grupi jaoks üliolulist koosolekut.

Õed ütlevad, et kaaluvad tõsiselt võimalust hoone maha müüa, kui leitakse küpsetamiseks uus koht. Küll aga peetakse utoopiliseks, et ruume saaks üürida ka ilma integreeritud pagarita. Nendest väljakutsetest hoolimata vaatavad nad tulevikku lootusrikkalt ja plaanivad Königswinteri väiksemat kohvikut.

Lisateavet Sarah’s Patisserie kohta leiate tema veebisaidilt: sarahs-konditorei.de.