Conmoción para Königswinter: ¡el Sarah's Café cierra después de sólo seis años!

Conmoción para Königswinter: ¡el Sarah's Café cierra después de sólo seis años!

Las hermanas Sarah Schell (28) y Aileen La Valle (30) cerrarán su popular café en Königswinterer Bahnhof el 29 de junio de 2025. La decisión se produce en el contexto de desafíos tanto personales como económicos. En particular, los elevados costes de personal y el aumento de los precios de compra hacen que la operación sea cada vez menos rentable. Sarah's Patisserie and Café abrió sus puertas en junio de 2019 y era un proyecto de dos millones de euros que recientemente había despertado grandes esperanzas.

Los operadores afirman que la calidad de sus productos, especialmente los productos animales, sigue siendo de gran importancia. Sin embargo, tuvieron que darse cuenta de que numerosos enfoques experimentales, como días temáticos, talleres y una oferta ampliada de restaurantes, no estaban en consonancia con su proyecto apasionante. En particular, Aileen La Valle planea cuidar más intensamente a su familia después del nacimiento de su hijo, mientras que Sarah Schell quisiera reducir en el futuro su trabajo como maestra pastelera para dedicarse menos al trabajo de oficina.

Antecedentes y planes futuros

La estación de tren de Königswinter ya tenía una historia llena de acontecimientos antes de que las hermanas abrieran su café. La propiedad fue conocida durante mucho tiempo como una propiedad problemática. Tras ser adquirido en 2004, el edificio fue clausurado en 2012. Una venta en 2013 a una empresa inmobiliaria tenía como objetivo integrar centros de empleo en el local. En 2014 se reformó la explanada de la estación por 1,3 millones de euros.

En 2017, Oliver Schell, el padre de las dos hermanas, se hizo cargo del edificio e inició importantes obras de renovación. El café abrió sus puertas en 2019 y despertó gran interés. Sin embargo, el próximo cierre se considera un gran revés para la ciudad de Königswinter y para el casco antiguo en su conjunto. Sin embargo, la administración de la ciudad es optimista y espera un nuevo uso para el antiguo edificio Sealife, mientras que el ayuntamiento planea una reunión crucial para el grupo Explorado la próxima semana.

Las hermanas dicen que están considerando seriamente la posibilidad de vender el edificio una vez que se encuentre un nuevo lugar para hornear. Sin embargo, se considera utópico que el local pueda alquilarse sin una panadería integrada. A pesar de estos desafíos, miran al futuro con esperanza y planean una cafetería más pequeña en Königswinter.

Puedes encontrar más información sobre Sarah's Patisserie en su sitio web: sarahs-konditorei.de.