Suche
Mein Konto
Sočni jagodni mafini s posipom – poslastica za sezono jagodičja!
Odkrijte slastne jagodne muffine s streuselom, idealne za sezono jagodičja. Preprost recept za prijetne trenutke.
Sočni jagodni mafini s posipom – poslastica za sezono jagodičja!
Z začetkom sezone jagodičevja so jagode ponovno v središču številnih pekovskih receptov. Predvsem jagodni mafini so v tej sezoni zelo priljubljeni. Ti slastni mafini niso le enostavni za pripravo, ampak so tudi prava poslastica, ki odlično pokaže sveže, sladke okuse jagod. KStA poroča, da so jagode opisane kot harmonične z vanilijo in čokolado, zaradi česar je vsestranska sestavina za številne recepte.
Posebej mamljiv recept so jagodni mafini s posipom, ki so idealni tudi za piknike in kot finger food na rojstnodnevnih zabavah. Kombinacija sočnih jagod in hrustljavega posipa naredi te mafine popoln prigrizek za mlade in stare. In ne pozabite: drobne dobrote so hitro pripravljene.
Sestavine in priprava
Za pripravo jagodnih mafinov potrebujete naslednje sestavine za 12 mafinov:
- Rührteig:
- 200 g Mehl 405
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- Zusätzlich:
- 250 g Erdbeeren
- 75 g Zartbitter-Schokodrops
- Streuselteig:
- 150 g Mehl 450
- 30 g Zucker
- 100 g weiche Butter
Priprava se začne tako, da pečico predhodno segrejete na 180 stopinj zgornje in spodnje gretje. Pekač za mafine obložimo s papirnatimi škatlicami. Za pripravo drobljenca moko, sladkor in maslo mešamo toliko časa, da nastanejo grobi drobtine, ki jih nato ohladimo v hladilniku. Medtem jagode očistimo, operemo in nasekljamo.
V naslednjem koraku v mešalno posodo damo suhe sestavine za testo, kot so moka, pecilni prašek in sladkor. Dodamo jajca in mehko maslo ter dobro premešamo, nato še pinjenec, dokler ne nastane homogeno testo. Nato previdno zložite koščke jagod in čokoladne kapljice.
Testo nato vlijemo v modelčke in po njih razporedimo ohlajen posip. Po približno 25 do 30 minutah v pečici do zlato rjave barve so mafini pripravljeni. Še en nasvet za različice: Temno čokolado lahko zamenjate tudi z belo, da muffinom daste poseben pridih. Peka vas razveseli in vas spomni, da so mafini idealni tudi za otroke.
Na splošno ti jagodni mafini niso le prava poslastica, ampak tudi odličen način za praznovanje sezone svežih jagod. Bodisi kot prigrizek med obroki ali kot sladek poudarek na rojstnodnevni mizi – vedno so odlična izbira.