Suche
Mein Konto
Saftige jordbærmuffins med drys – en lækkerbisken til bærsæsonen!
Oplev lækre jordbærmuffins med streusel, ideelle til bærsæsonen. En simpel opskrift på fornøjelige øjeblikke.
Saftige jordbærmuffins med drys – en lækkerbisken til bærsæsonen!
Med begyndelsen af bærsæsonen er jordbær igen i fokus for mange bageopskrifter. Især jordbærmuffins er meget populære denne sæson. Disse lækre muffins er ikke kun nemme at tilberede, men også en rigtig lækkerbisken, der perfekt fremviser de friske, søde smag af jordbær. KStA rapporterer, at jordbær beskrives som harmoniske med vanilje og chokolade, hvilket gør det til en alsidig ingrediens til mange opskrifter.
En særlig fristende opskrift er jordbærmuffins med drys, som også er ideelle til picnic og som fingermad til fødselsdagsfester. Kombinationen af saftige jordbær og knasende drys gør disse muffins til den perfekte snack for unge og gamle. Og glem ikke: De små delikatesser tilberedes hurtigt.
Ingredienser og forberedelse
For at tilberede jordbærmuffins skal du bruge følgende ingredienser til 12 muffins:
- Rührteig:
- 200 g Mehl 405
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- Zusätzlich:
- 250 g Erdbeeren
- 75 g Zartbitter-Schokodrops
- Streuselteig:
- 150 g Mehl 450
- 30 g Zucker
- 100 g weiche Butter
Tilberedningen starter med at forvarme ovnen til 180 grader over- og undervarme. Muffinformen er beklædt med papirhylstre. For at lave smuldredejen blandes mel, sukker og smør, indtil der dannes grove crumbles, som derefter afkøles i køleskabet. Imens renses, vaskes og hakkes jordbærrene.
I næste trin lægges de tørre ingredienser til dejen, såsom mel, bagepulver og sukker, i en røreskål. Æggene og det bløde smør tilsættes og blandes godt, efterfulgt af kærnemælken, indtil der er dannet en homogen dej. Vend derefter forsigtigt jordbærstykkerne og chokoladedråberne i.
Herefter hældes dejen i formene og det afkølede drys fordeles over dem. Efter cirka 25 til 30 minutter i ovnen, indtil de er gyldenbrune, er muffinsene klar. Et andet tip til variationer: Du kan også erstatte den mørke chokolade med hvid chokolade for at give muffinsene et særligt præg. Bagning gør dig glad minder dig om, at muffins også er ideelle til børn.
Samlet set er disse jordbærmuffins ikke kun en rigtig godbid, men også en fantastisk måde at fejre den friske jordbærsæson på. Hvad enten det er som snack mellem måltiderne eller som et sødt højdepunkt på fødselsdagsbordet - de er altid et glimrende valg.