Kolesarska postaja Holzgerlingen: Sveži regionalni izdelki od leta 2026!

Kolesarska postaja Holzgerlingen: Sveži regionalni izdelki od leta 2026!

Kolesarska postaja na železniški postaji v Holzgerlingenu bo v bližnji prihodnosti spremenjena v prodajno mesto za regionalne izdelke. Lokalni svet je soglasno izglasoval preureditev postaje za spodbujanje krepitve lokalnega kmetijstva in izboljšanje dostopa do kakovostne hrane. Predvidena otvoritev lokalne oskrbne postaje je predvidena v začetku leta 2026.

Župan Ioannis Delakos poudarja, da naj bi nova postaja ponudila osrednjo stično točko za regionalne specialitete. Koncept vključuje več prodajnih avtomatov, ki ponujajo izdelke lokalnih in regionalnih proizvajalcev. Ekskluzivni izdelki, kot so energijske pijače, sladkarije in tobačni izdelki, ne bodo del ponudbe, da bi se osredotočili na zdravo in trajnostno hrano.

Pravični delilec za varčevanje s hrano

Bistveni del projekta je predvidena sejemska ločnica. Ta bo služil kot javno dostopna oddajna točka za rešeno in odvečno hrano. Trenutno so v Holzgerlingenu reševalci s hrano, vendar so večinoma aktivni na zasebnih zemljiščih. Nov pravični delilec naj bi povezal zasebne obveznosti in ustvaril centralno lokacijo za distribucijo presežkov hrane. Tam lahko občani podarijo tudi sadje in zelenjavo s svojih vrtov.

Mladinski svet Holzgerlingen izrecno podpira koncept, ki je že doživel uspeh v drugih občinah. Zaradi zagotavljanja kakovostne in potrebam usmerjene ponudbe asortiman na začetku ne bo polno zaseden. Mesto Holzgerlingen namerava uporabiti ekipo prostovoljcev za vzdrževanje in organizacijo postaje.

Regionalnost v središču pozornosti

Pobuda v Holzgerlingnu je v skladu z naraščajočo željo potrošnikov po regionalnem nakupovanju. V Nemčiji pa je stopnja samooskrbe s kmetijskimi proizvodi omejena. Sadje, zelenjava in med se zaradi nezadostne domače pridelave in sezonskih razlik pogosto uvažajo. Pomanjkanje predelovalnih in tržnih struktur za regionalno hrano ter skorajda nobena obstoječa partnerstva med proizvajalci in trgovci na drobno otežujejo dostop do svežih lokalnih proizvodov.

Številna kmetijska podjetja zato samoiniciativno preusmerijo trženje svojih proizvodov, na primer prek kmetijskih trgovin, bencinskih črpalk ali tedenskih tržnic. Ta razvoj kaže, da je povpraševanje po regionalni hrani vedno večje in da postajajo inovativni poslovni modeli na področju regionalnosti vse pomembnejši. Nova lokacija v Holzgerlingenu bi lahko tukaj dragoceno prispevala in služila kot model drugim skupnostim.

Javni razpis za avtomatski prostor bo izveden jeseni 2025, pri čemer bodo imeli prednost lokalni in regionalni ponudniki. To kaže na predanost mesta zagotavljanju podpore lokalnemu kmetijstvu in ponujanju potrošnikom raznolikega izbora regionalnih proizvodov.