Stazione ciclabile Holzgerlingen: prodotti regionali freschi dal 2026!

Stazione ciclabile Holzgerlingen: prodotti regionali freschi dal 2026!

La stazione per biciclette presso la stazione ferroviaria di Holzgerlingen verrà presto trasformata in un punto vendita di prodotti regionali. Il consiglio locale ha votato all’unanimità per riconvertire la stazione per promuovere il rafforzamento dell’agricoltura locale e migliorare l’accesso al cibo di qualità. L'apertura prevista della stazione di rifornimento locale è prevista per l'inizio del 2026.

Il sindaco Ioannis Delakos sottolinea che la nuova stazione dovrebbe offrire un punto di contatto centrale per le specialità regionali. Il concetto comprende diversi distributori automatici che offrono prodotti di produttori locali e regionali. Prodotti esclusivi come bevande energetiche, dolciumi e prodotti a base di tabacco non faranno parte della gamma per concentrarsi su un'alimentazione sana e sostenibile.

Condivisione equa per salvare il cibo

Una parte essenziale del progetto è il divisorio fieristico previsto. Questo fungerà da punto di raccolta accessibile al pubblico per il cibo recuperato e in eccedenza. Attualmente a Holzgerlingen sono presenti dei soccorritori alimentari, ma sono attivi soprattutto su terreni privati. La nuova condivisione equa intende riunire l’impegno privato e creare un luogo centrale per la distribuzione delle eccedenze alimentari. I cittadini possono anche donare frutta e verdura dai loro orti.

Il comitato giovanile di Holzgerlingen sostiene espressamente il concetto, che ha già riscontrato successo in altri comuni. Per garantire un'offerta di alta qualità e orientata alle esigenze, inizialmente l'assortimento non sarà completamente occupato. La città di Holzgerlingen prevede di utilizzare una squadra di volontari per mantenere e organizzare la stazione.

La regionalità al centro

L'iniziativa di Holzgerlingen è in linea con il crescente desiderio dei consumatori di fare acquisti a livello regionale. In Germania, tuttavia, il livello di autosufficienza per quanto riguarda i prodotti agricoli è limitato. Frutta, verdura e miele vengono spesso importati, a causa dell’insufficiente produzione interna e delle differenze stagionali. La mancanza di strutture di trasformazione e commercializzazione dei prodotti alimentari regionali e la quasi totale assenza di partenariati tra produttori e rivenditori rendono difficile l’accesso ai prodotti freschi e locali.

Molte aziende agricole spostano quindi di propria iniziativa la commercializzazione dei propri prodotti, ad esempio tramite spacci aziendali, stazioni di rifornimento di latte o mercati settimanali. Questo sviluppo dimostra che esiste una domanda crescente di prodotti alimentari regionali e che modelli di business innovativi nell’ambito della regionalità stanno diventando sempre più importanti. La nuova sede di Holzgerlingen potrebbe dare un prezioso contributo e fungere da modello per altri comuni.

Nell’autunno 2025 si svolgerà un bando pubblico per lo spazio del distributore automatico, con la preferenza data ai fornitori locali e regionali. Ciò dimostra l'impegno della città nel garantire il sostegno all'agricoltura locale e nell'offrire ai consumatori una selezione diversificata di prodotti regionali.