Suche
Mein Konto
Új Bagelhouse Stuttgartban: lelkesedés és szkepticizmus egyszerre!
A Stuttgart-West üdvözli az új bagelhouse-t, és azt tervezi, hogy megnyitja az első vegán kebab boltot. A kulináris változatosság várja Önt!
Új Bagelhouse Stuttgartban: lelkesedés és szkepticizmus egyszerre!
A Bagelhouse nemrég nyílt meg Stuttgartban, május 23-án, pénteken a Johannesstrasse 35. szám alatt nyitja meg kapuit. Jonathan Mageot üzemeltető korábban a Jones Donuts vegán fánkboltot vezette, amely februárban bezárt, hogy az új koncepcióra összpontosítson. A Bagelhouse New York-i stílusú bagelt és bagel szendvicseket kínál. A vendégek juharszirupos palacsintát, házi süteményeket, chia pudingot, granola tálakat és tojásos ételeket is találnak az étlapon. A Mageot biztosítja, hogy vegán és vegetáriánus, valamint klasszikus lehetőségek is elérhetőek lesznek. Vegyes visszhangot kap az Instagram nem teljesen vegán menüje, amit egyesek visszalépésnek tekintenek. A beszámolók szerint az Instagram-oldalról még a negatív kommenteket is törölték.
Az üzemeltető személyes okokra is hivatkozik az újraindítás miatt. Mageot már nem akar ilyen korán kelni, ezért kevésbé függ a szakszemélyzettől. A bageleket megsütik és kiszállítják neki, így további erőfeszítést takarít meg. Ezek a működési kiigazítások fontosak az étteremiparban, különösen az elmúlt évek kihívásai után.
Új vegán ajánlatok Stuttgartban
A vendéglátóipari fejlesztések azt a tendenciát tükrözik, hogy egyre több fogyasztó keresi a növényi alapú és egészséges ételeket. A németországi vendéglátóiparról készült friss elemzés szerint az országban 1,52 millió vegán él, és 8,12 millió ember vegetáriánus. Ezt az egészségesebb étkezési szokások felé való elmozdulást a vendéglősök felismerik, és egyre több olyan koncepció jelenik meg, amely ezt az igényt kívánja kielégíteni.