Suche
Mein Konto
Uusi Bagelhouse Stuttgartissa: innostusta ja skeptisyyttä samaan aikaan!
Stuttgart-West toivottaa uuden bagelhousen tervetulleeksi ja suunnittelee ensimmäisen vegaanisen kebab-myymälän avaamista. Kulinaarinen monimuotoisuus odottaa sinua!
Uusi Bagelhouse Stuttgartissa: innostusta ja skeptisyyttä samaan aikaan!
Bagelhouse avattiin hiljattain Stuttgartissa ja avaa ovensa osoitteessa Johannesstrasse 35 perjantaina 23. toukokuuta. Operaattori Jonathan Mageot piti aiemmin vegaanista donitsikauppaa Jones Donutsia, joka suljettiin helmikuussa keskittyäkseen uuteen konseptiin. Bagelhouse tarjoaa New York-tyylisiä sämpylöitä ja bagel-voileipiä. Ruokalistalta löytyy myös pannukakkuja vaahterasiirappilla, kotitekoisia kakkuja, chia-vanukasta, granolakulhoja ja munaruokia. Mageot vakuuttaa, että tarjolla on vegaani- ja kasvisvaihtoehtoja sekä klassisia vaihtoehtoja. Instagramin ei täysin vegaaninen menu saa ristiriitaisia vastauksia, ja jotkut näkevät sen askeleena taaksepäin. Raporttien mukaan negatiiviset kommentit jopa poistettiin Instagram-sivulta.
Operaattori etsii myös henkilökohtaisia syitä uudelleenkäynnistykseen. Mageot ei enää halua herätä niin aikaisin ja on siksi vähemmän riippuvainen asiantuntijahenkilöstöstä. Bagelit paistetaan ja toimitetaan hänelle, mikä säästää hänen lisäponnistuksiaan. Nämä toiminnalliset sopeutukset ovat tärkeitä ravintola-alalla erityisesti viime vuosien haasteiden jälkeen.
Uusia vegaanitarjouksia Stuttgartissa
Ravintola-alan kehitys heijastaa trendiä, että yhä useammat kuluttajat etsivät kasviperäisiä ja terveellisiä vaihtoehtoja. Tuoreen Saksan catering-alan analyysin mukaan maassa asuu 1,52 miljoonaa vegaania ja 8,12 miljoonaa ihmistä on kasvissyöjiä. Ravintoloitsijat ymmärtävät tämän siirtymisen kohti terveellisempiä ruokailutottumuksia, ja yhä useampia konsepteja syntyy, jotka haluavat vastata tähän kysyntään.