Suche
Mein Konto
بيت الخبز الجديد في شتوتغارت: الحماس والتشكيك في نفس الوقت!
ترحب مدينة شتوتغارت الغربية بمطعم الخبز الجديد وتخطط لافتتاح أول متجر للكباب النباتي. التنوع الطهوي في انتظارك!
بيت الخبز الجديد في شتوتغارت: الحماس والتشكيك في نفس الوقت!
تم افتتاح مطعم Bagelhouse مؤخرًا في شتوتغارت، حيث سيفتح أبوابه في Johannesstrasse 35 يوم الجمعة 23 مايو. كان المشغل جوناثان ماجوت يدير في السابق متجر دونات نباتي Jones Donuts، والذي تم إغلاقه في فبراير للتركيز على المفهوم الجديد. يقدم Bagelhouse الخبز على طراز نيويورك وسندويشات الخبز. سيجد الضيوف أيضًا الفطائر مع شراب القيقب والكعك المخبوز منزليًا وبودنغ الشيا وأوعية الجرانولا وأطباق البيض في القائمة. يؤكد Mageot أن الخيارات النباتية والنباتية بالإضافة إلى الخيارات الكلاسيكية ستكون متاحة. هناك ردود فعل متباينة على القائمة غير النباتية بالكامل على إنستغرام، والتي يرى البعض أنها خطوة إلى الوراء. ووفقا للتقارير، فقد تم حذف التعليقات السلبية على صفحة Instagram.
يقوم المشغل أيضًا بمتابعة الأسباب الشخصية لإعادة التشغيل. لم يعد Mageot يرغب في الاستيقاظ مبكرًا، وبالتالي أصبح أقل اعتمادًا على الموظفين المتخصصين. يتم خبز الخبز وتسليمه له، مما يوفر عليه جهدًا إضافيًا. وتعتبر هذه التعديلات التشغيلية مهمة في صناعة المطاعم، خاصة بعد تحديات السنوات الأخيرة.
عروض نباتية جديدة في شتوتغارت
تعكس التطورات في صناعة تقديم الطعام اتجاه المزيد والمزيد من المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات نباتية وصحية. وفقا لتحليل حديث لصناعة المطاعم في ألمانيا، يعيش 1.52 مليون نباتي في البلاد و8.12 مليون شخص نباتي. وقد تم الاعتراف بهذا التحول نحو عادات الأكل الصحية من قبل أصحاب المطاعم، وظهرت المزيد والمزيد من المفاهيم التي ترغب في تلبية هذا الطلب.