Nova okrepčevalnica hot dogov Hotdogle” v Stuttgartu: 100 brezplačnih hrenovk ob otvoritvi!

Nova okrepčevalnica hot dogov Hotdogle” v Stuttgartu: 100 brezplačnih hrenovk ob otvoritvi!

V Stuttgartu se je 23. maja 2025 ob 14. uri odprla nova okrepčevalnica s hot dogi “Hotdogle”. Brata Süleyman (44) in Sahin Salman (38), ki sta že uveljavljena v gostinstvu s svojima podjetjema »Smashburger0711« in »San&Soup«, s »Hotdogle« prinašata v mesto nekaj novega. Njihova ideja: vrniti hrenovke, ki jih v Stuttgartu že desetletja niso ponujali, in se osredotočiti na kakovost in dostopne cene. Hrenovke v okrepčevalnici stanejo od 3,90 evra do 4,50 evra in vključujejo brezplačne dodatke.

Izbira, ki jo ponuja “Hotdogle”, je še posebej zanimiva. Poleg klasičnih halal klobas iz perutnine in govedine obstaja tudi veganska varianta klobas. Na dan odprtja so za prve goste pripravili 100 brezplačnih hrenovk, izbira med tremi različnimi okusi pa je bila zelo dobro sprejeta. Na gostinskem področju tovrstne ponudbe kažejo določen optimizem, ki ga poudarjajo razmišljanja operaterjev o širitvi franšize. Prva povpraševanja so že prejeli, tudi iz Rems Parka v Waiblingenu.

Gastronomska pokrajina v Stuttgartu

Odprtje "Hotdogle" je del širšega trenda v Stuttgartu, kjer se pojavlja vse več restavracij, predvsem tistih, ki so specializirane za burgerje. Po poročilu Stuttgarter Nachrichten je berlinska veriga Goldies 10. januarja 2025 odprla pop-up trgovino na Tübinger Straße, medtem ko bo Burgermeister kmalu odprl svoja vrata v novi stavbi na Rotebühlplatzu. V preteklem letu se je v Stuttgartu pojavilo vsaj šest novih restavracij s burgerji, ki združujejo inovativne koncepte in preizkušene klasike.

• Big Burger House – Februar, Osten
• Mayhosh Burger & Breakfast – Mai, Feuerbach
• Bull Burgerhouse – Juni, Calwer Straße
• Burger Brothers – September, Hauptstätter Straße
• Smash it! Burger Foodtruck – Ostendplatz
• Smash FC Foodtruck – Festen Standort seit Dezember an der ehemaligen Fritty Bar

Gostinska panoga je v Nemčiji pomemben gospodarski dejavnik, čeprav je bila v zadnjih letih izpostavljena hudim izzivom. Poročilo kaže, da je bilo število zaposlenih v gostinstvu septembra 2023 za 6,7 ​​odstotka nižje od ravni iz leta 2019. Zmanjšala se je predvsem prodaja pijač, in sicer za 12 odstotkov. Nasprotno pa se zdi, da obstaja povpraševanje po restavracijah, saj 78 odstotkov gostov raje obeduje v restavracijah z lokalnimi proizvodi.

Prodaja na trgu hitre prehrane je v letu 2022 znašala več kot 620 milijonov evrov, potrošniki pa kažejo vse večje zanimanje za bolj zdravo hrano. Več kot polovica anketiranih meni, da bi gostinski obrati morali ozaveščati o zdravi hrani. Trendi, kot so trajnostne ponudbe in kuhinje v oblaku, prav tako pridobivajo na zagonu, kar restavracijsko industrijo prikazuje v novi luči.

Odprtje "Hotdogle" in razvoj novih gastronomskih konceptov v Stuttgartu ne pomenita samo gastronomske vrnitve, ampak tudi odražata, kako pomembno je zadovoljevati nove kulinarične zahteve potrošnikov in biti pozoren na kulturno raznolikost. Razvoj dogodkov bo zagotovo še naprej povzročal razburjenje v prihodnosti in vznemirljivo bo videti, kako se bo scena še naprej razvijala.

Poroča ZVW, Stuttgartske novice, G za Gastro.