Ny pølse-snackbar Hotdogle i Stuttgart: 100 gratis pølser ved åpningen!

Ny pølse-snackbar Hotdogle i Stuttgart: 100 gratis pølser ved åpningen!

Den nye pølse-snackbaren "Hotdogle" åpnet i Stuttgart 23. mai 2025 kl. 14.00. Brødrene Süleyman (44) og Sahin Salman (38), som allerede er etablert i cateringbransjen med sine virksomheter «Smashburger0711» og «San&Soup», bringer noe nytt til byen med «Hotdogle». Ideen deres: å bringe tilbake pølser som ikke har blitt tilbudt i Stuttgart på flere tiår og å fokusere på kvalitet og rimelige priser. Pølsene som tilbys i snackbaren koster mellom 3,90 euro og 4,50 euro og inkluderer gratis pålegg.

Utvalget som "Hotdogle" har å tilby er spesielt interessant. I tillegg til klassiske halalpølser laget av fjærfe og storfekjøtt, finnes det også en vegansk pølsevariant. På åpningsdagen ble det gitt 100 gratis pølser til de første gjestene, og valget mellom tre forskjellige smaker ble veldig godt mottatt. I cateringmiljøet viser slike tilbud en viss optimisme, noe som understrekes av operatørenes betraktninger rundt franchiseutvidelse. De første henvendelsene er allerede mottatt, blant annet fra Rems Park i Waiblingen.

Det gastronomiske landskapet i Stuttgart

Åpningen av «Hotdogle» er en del av en større trend i Stuttgart, hvor flere og flere restauranter dukker opp, spesielt de som spesialiserer seg på burgere. Ifølge en rapport fra Stuttgarter Nachrichten åpnet Berlin-kjeden Goldies en pop-up-butikk på Tübinger Straße 10. januar 2025, mens Burgermeister snart åpner dørene i det nye bygget på Rotebühlplatz. Det siste året har minst seks nye burgerrestauranter dukket opp i Stuttgart, som balanserer innovative konsepter og utprøvde klassikere.

• Big Burger House – Februar, Osten
• Mayhosh Burger & Breakfast – Mai, Feuerbach
• Bull Burgerhouse – Juni, Calwer Straße
• Burger Brothers – September, Hauptstätter Straße
• Smash it! Burger Foodtruck – Ostendplatz
• Smash FC Foodtruck – Festen Standort seit Dezember an der ehemaligen Fritty Bar

Cateringbransjen representerer en viktig økonomisk faktor i Tyskland, selv om den har vært utsatt for tøffe utfordringer de siste årene. En rapport viser at antall ansatte i serveringssektoren i september 2023 var 6,7 prosent under 2019-nivåene. Spesielt drikkesalget hadde en nedgang på 12 prosent. Derimot ser det ut til å være etterspørsel etter spisesteder, med 78 prosent av spisestedene som foretrekker å spise på restauranter med lokale råvarer.

Salget i hurtigmatmarkedet var på over 620 millioner euro i 2022, og forbrukerne viser en økende interesse for sunnere matvarer. Over halvparten av de spurte mener at serveringssteder bør bevisstgjøre sunn mat. Trender som bærekraftige tilbud og skykjøkken får også fart, og kaster restaurantbransjen i et nytt lys.

Åpningen av "Hotdogle" og utviklingen av nye gastronomiske konsepter i Stuttgart markerer ikke bare et gastronomisk comeback, men reflekterer også hvor viktig det er å betjene nye kulinariske krav fra forbrukerne og å ta hensyn til kulturelt mangfold. Utviklingen vil helt sikkert fortsette å skape oppsikt i fremtiden, og det skal bli spennende å se hvordan scenen fortsetter å utvikle seg.

Det melder ZVW, Stuttgart Nyheter, G for Gastro.