Suche
Mein Konto
Afacere de familie cu miel: pui crocant și tradiție șvabă!
Descoperiți tradiționalul Gasthof Lamm din Bittenfeld, cunoscut pentru bucătăria șvabă și carnea de pui crocantă.
Afacere de familie cu miel: pui crocant și tradiție șvabă!
Tradiționalul Gasthaus zum Lamm este situat în inima orașului Bittenfeld, o comunitate mică din regiunea Stuttgart. Istoria de 170 de ani a ospitalității este continuată aici de frații Holger Grund și Manuela Strassner în a cincea generație. Hanul a devenit cunoscut în special pentru bucătăria sa șvabă și pentru puiul crocant, care a încântat mereu oaspeții. Tare ZVW Frații se bazează pe spiritul de echipă și respectă munca familiei lor.
Cateringul din han a suferit o realiniere în mai 2015: afacerea zilnică a restaurantelor a fost întreruptă pentru a se concentra de acum încolo pe catering, petrecere și organizare de evenimente. Localul poate fi rezervat pentru 20 de persoane sau mai mult, iar frații oferă și un serviciu de livrare a prânzului sănătos către școli, grădinițe și alte instituții, precum fewo-lamm.de informat.
Bucătăria șvabă
Swabia nu este cunoscută doar pentru peisajele sale pitorești, ci și pentru bucătăria sa specială. Bucătăria șvabă se caracterizează prin lipsa cărnii, influențată de condițiile dificile de creștere a animalelor de pe solurile sterpe ale Albului șvab. Ca specialități regionale, Maultaschen, broasca de copac și friptura de ceapă șvabă sunt doar câteva dintre preparatele care sunt apreciate în această țară. interhome.de explicat.
- Maultaschen: Gefüllte Nudeltaschen, die oft während der Fastenzeit zum Einsatz kamen.
- Laubfrosch: Fleischwickel, ähnlich der Kohlroulade, gefüllt mit Gehacktem vom Schwein.
- Zwiebelkuchen: Eine leckere Quiche-ähnliche Speise, die vor allem im Herbst beliebt ist.
- Spätzle: Beliebte Nudeln, die oft zu verschiedenen Gerichten serviert werden.
- Gaisburger Marsch: Ein herzhaftes Eintopfgericht, das traditionell mit Rinderbrühe zubereitet wird.
- Filderkraut: Eine Kohlart, die vielseitig als Beilage genutzt wird.
- Pfannkuchen: Eierteig, oft in variablen Ausführungen, die süß oder herzhaft sein können.
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten: Ein festliches Gericht, das für besondere Anlässe zubereitet wird.
- Nonnenfürzle: Ein beliebtes Schmandgebäck, das besonders in der Faschingszeit viele Fans hat.
- Schwäbischer Wurstsalat: Ein erfrischender Salat aus Wurststreifen, der oft mit Bier serviert wird.
Gasthaus zum Lamm rămâne așadar un punct central în Bittenfeld, unde mâncărurile tradiționale sunt oferite într-un context modern. Familia Grund și Strassner se străduiesc să mențină vie bucătăria șvabă gustoasă, în același timp, deschizând noi terenuri pentru a-și consolida legătura puternică cu comunitate și oaspeți.