Lietaus chaosas kelia grėsmę braškių derliui: Schorndorfo savaitinis turgus nelaimėje!

Lietaus chaosas kelia grėsmę braškių derliui: Schorndorfo savaitinis turgus nelaimėje!

Netikėtai pasikeitę orai paveikė braškių derlių Schorndorfo savaitiniame turguje. Nuolatinis lietus ne tik apsunkino derliaus nuėmimą, bet ir turėjo tiesioginės įtakos vaisių kainoms bei kokybei. Prekystalių operatoriai praneša, kad dėl šių su oru susijusių svyravimų vaisių ir daržovių kainos skiriasi. Nepaisant vizualinių trūkumų, braškės stebina savo saldžiu skoniu.

Garsiai ZVW Dabartiniai rinkos pokyčiai yra tiesioginis atsakas į besikeičiančias oro sąlygas, kurios yra labai svarbios braškių auginimui. Derlius nuimamas lėčiau nei įprastai, o tai taip pat atitolina gležnų vaisių prekybą. Todėl stendų operatoriai yra susirūpinę dėl galimo prieinamumo ir kainų dinamikos artimiausiomis savaitėmis.

Kainų raida ir derliaus balansas

Braškių kainos šiuo metu pigesnės nei kada nors buvo šį sezoną. Šią savaitę dubenėlis braškių kainuoja mažiau nei du eurus, todėl kainos yra mažesnės nei praėjusios savaitės vertės – 2,39 euro už 500 gramų. Garsiai dienos naujienos Tačiau vidutinė vokiškų braškių kilogramo kaina – 5,87 euro. Oro sąlygos vaidina lemiamą vaidmenį: iš pradžių buvo optimalios sąlygos, vėliau lijo lietus, o tai gerokai apsunkino derliaus nuėmimo darbus.

Augančiuose Badeno-Viurtembergo, Reino krašto-Pfalco, Pietų Heseno ir Bavarijos regionuose jau nuimta apie 70 % įprasto derliaus. Palyginimui, šiaurinėje Vokietijoje, pavyzdžiui, Žemutinėje Saksonijoje ir Brandenburge, buvo nuskinta tik apie 20 % braškių. Tikimasi, kad daugumoje valstijų derliaus nuėmimas bus baigtas liepos pabaigoje, nes pagrindinis sezonas pietuose baigiasi liepos pradžioje. Birželio antroje pusėje, mažėjant pasiūlai, kainos turėtų padidėti.

Kokybė ir auginimas

Įdomu tai, kad braškių kokybei didelę įtaką daro oro sąlygos. Nors lauko produkcija priklauso nuo oro, tunelinės braškės yra geriau apsaugotos ir dažnai išsilaiko ilgiau. Todėl tunelio įrengimas gali suteikti svarbią strateginę pagalbą daugeliui gamintojų. Pastaraisiais metais brango ir braškės – tai iš dalies lėmė minimalus atlyginimas. Tendencija rodo, kad braškių ūkių skaičius Vokietijoje pernai sumažėjo iki maždaug 1700, tai yra 7,5% mažiau nei 2023 metais ir 24% mažiau nei 2015 metais.

Bendras braškių derlius Vokietijoje kasmet siekia apie 100 000 tonų. Šiais metais apskaičiuota 130 000 tonų, o tai rodo nedidelį atsigavimą. Pernai buvo užregistruotas 120 000 tonų derlius.

Šiuo problemišku sezonu braškių augintojai susiduria su iššūkiu greitai parduoti subtilius vaisius, o vartotojai, nepaisydami vizualinių trūkumų, palankiai įvertino saldžias braškes. Ateinančios savaitės bus labai svarbios norint pamatyti, kaip vystysis kainos ir ar rinkoje yra pakankamai aukštos kokybės braškių.