Mai puțini porci și vite în sud-vest: fermierii sub presiune!

Mai puțini porci și vite în sud-vest: fermierii sub presiune!

Agricultura din sud-vestul Germaniei se confruntă cu un declin reînnoit în creșterea animalelor. Conform informațiilor de la sueddeutsche.de Numărul de porci din Baden-Württemberg a scăzut cu 1% la 1,24 milioane de animale. Această cifră reprezintă o scădere stabilizată față de anii precedenți, unde stocurile au fost reduse cu 10%, 6% și 2%. Numărul fermelor care dețin porci a scăzut și el cu 2%, până la 1.460, ceea ce reprezintă o scădere mai puțin dramatică pentru 2025 decât în ​​anii precedenți.

Statistica stocurilor arată o repartizare clară în grajdurile statului: la 2 mai 2025 erau 462.500 de purcei, 179.200 de porci tineri și 496.200 de porci de îngrășat. Populația de bovine este și ea afectată și a scăzut cu 2% la 872.058 de animale. Producția de lapte în special suferă: numărul vacilor de lapte a scăzut cu 2%, la 300.715 animale, iar numărul fermelor de lapte a scăzut cu 3%, la 4.974. Aceste tendințe sunt îngrijorătoare, deoarece nivelul de autosuficiență pentru lapte și produse lactate din Baden-Württemberg este acum de doar 56% și continuă să scadă.

Provocări pentru companii

Presiunea asupra companiilor este alimentată în mod constant de diverși factori. Cerințele politice, presiunea prețurilor în comerțul cu amănuntul și cererile în creștere pun presiune asupra fermierilor. Aproximativ un sfert dintre fermierii de lactate din Baden-Württemberg au renunțat între 2020 și 2025, indicând condițiile dramatice cu care se confruntă.

Prognozele evoluțiilor piețelor de animale și de carne, bazate pe rezultatele sondajelor curente, sunt cruciale pentru deciziile politice la diferite niveluri, cum ar fi: destatis.de explicat. Aceste rezultate sunt diseminate în numeroase instituții, inclusiv Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii și Comisia Europeană, pentru a evalua situația pieței și a crea structuri pentru viitor.

Importanța statisticilor

Anchetele anuale, care includ și producția de pui de pui și de pui, joacă un rol crucial pentru ferme. Nu doar că oferă informații importante despre structura producției, dar ajută și la monitorizarea cerințelor igienice pentru carnea destinată consumului uman. Rezultatele sunt esențiale pentru crearea planurilor de control al reziduurilor și susțin protecția preventivă a consumatorilor, precum și evaluările riscurilor în contextul inspecțiilor pentru animale de sacrificare și carne.

Tendințele actuale în creșterea animalelor din Baden-Württemberg, împreună cu statisticile cuprinzătoare privind producția agricolă, arată în mod clar că provocările pentru agricultură continuă. Echilibrul dintre cerințele economice și creșterea durabilă a animalelor rămâne o problemă centrală care va necesita o atenție specială în viitor.