Mniej świń i bydła na południowym zachodzie: rolnicy pod presją!

Mniej świń i bydła na południowym zachodzie: rolnicy pod presją!

Rolnictwo w południowo-zachodnich Niemczech stoi w obliczu ponownego spadku hodowli zwierząt. Według informacji z sueddeutsche.de Liczba świń w Badenii-Wirtembergii spadła o 1% do 1,24 miliona sztuk. Liczba ta oznacza stabilny spadek w porównaniu z latami poprzednimi, w których zmniejszono zapasy o 10%, 6% i 2%. Liczba gospodarstw hodujących świnie również spadła o 2% do 1460, co stanowi mniej dramatyczny spadek w 2025 r. niż w latach poprzednich.

Statystyki inwentarza pokazują wyraźny rozkład w stajniach państwowych: 2 maja 2025 r. było 462 500 prosiąt, 179 200 młodych tuczników i 496 200 tuczników. Dotknięta jest także populacja bydła, która spadła o 2% do 872 058 sztuk. Szczególnie cierpi produkcja mleka: liczba krów mlecznych spadła o 2% do 300 715 sztuk, a liczba gospodarstw mlecznych spadła o 3% do 4974. Tendencje te są niepokojące, ponieważ poziom samowystarczalności w zakresie mleka i przetworów mlecznych w Badenii-Wirtembergii wynosi obecnie zaledwie 56% i nadal spada.

Wyzwania dla firm

Nacisk na przedsiębiorstwa jest stale podsycany przez różne czynniki. Wymogi polityczne, presja cenowa w handlu detalicznym i rosnące wymagania wywierają presję na rolników. Około jedna czwarta producentów mleka w Badenii-Wirtembergii poddała się w latach 2020–2025, wskazując na dramatyczne warunki, w jakich się znajdują.

Prognozy rozwoju sytuacji na rynku żywca i mięsa, oparte na wynikach bieżących badań, mają kluczowe znaczenie dla decyzji politycznych na różnych poziomach, takich jak: destatis.de wyjaśnione. Wyniki te są rozpowszechniane wśród licznych instytucji, w tym Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa oraz Komisji Europejskiej, w celu oceny sytuacji rynkowej i tworzenia struktur na przyszłość.

Znaczenie statystyki

Coroczne badania, które obejmują również potomstwo i produkcję piskląt, odgrywają kluczową rolę w gospodarstwach rolnych. Dostarczają nie tylko ważnych informacji na temat struktury produkcji, ale także pomagają monitorować wymagania higieniczne dotyczące mięsa przeznaczonego do spożycia przez ludzi. Wyniki są niezbędne do stworzenia planów kontroli pozostałości i wspierają zapobiegawczą ochronę konsumentów, a także ocenę ryzyka w kontekście kontroli zwierząt rzeźnych i mięsa.

Obecne trendy w hodowli zwierząt w Badenii-Wirtembergii, wraz z kompleksowymi statystykami dotyczącymi produkcji rolnej, wyraźnie pokazują, że wyzwania stojące przed rolnictwem nie ustają. Równowaga między wymogami ekonomicznymi a zrównoważoną hodowlą zwierząt pozostaje kluczową kwestią, która będzie wymagała szczególnej uwagi w przyszłości.