Færre griser og storfe i sørvest: bønder under press!

Færre griser og storfe i sørvest: bønder under press!

Landbruket i sørvest-Tyskland står overfor en fornyet nedgang i dyrehold. I følge opplysninger fra sueddeutsche.de Antall griser i Baden-Württemberg falt med 1 % til 1,24 millioner dyr. Dette tallet representerer en stabilisert nedgang sammenlignet med tidligere år, hvor lagrene ble redusert med 10 %, 6 % og 2 %. Antall gårder som holder gris har også falt med 2 % til 1.460, noe som representerer en mindre dramatisk nedgang for 2025 enn tidligere år.

Bestandsstatistikken viser en klar fordeling i statens staller: 2. mai 2025 var det 462 500 smågriser, 179 200 unggriser og 496 200 slaktegris. Storfebestanden er også berørt og har falt med 2 % til 872 058 dyr. Spesielt melkeproduksjonen lider: Antall melkekyr falt med 2 % til 300 715 dyr, og antall melkebruk falt med 3 % til 4 974. Disse trendene er bekymringsfulle, ettersom selvforsyningsnivået for melk og meieriprodukter i Baden-Württemberg nå bare er 56 % og fortsetter å synke.

Utfordringer for bedrifter

Presset på selskapene blir stadig drevet av ulike faktorer. Politiske krav, prispress i detaljhandelen og økende krav legger press på bøndene. Rundt en fjerdedel av melkebøndene i Baden-Württemberg ga opp mellom 2020 og 2025, noe som indikerer de dramatiske forholdene de står overfor.

Prognosene for utviklingen i husdyr- og kjøttmarkedene, basert på resultatene fra nåværende undersøkelser, er avgjørende for politiske beslutninger på ulike nivåer, som: destatis.de forklart. Disse resultatene spres på tvers av en rekke institusjoner, inkludert det føderale departementet for mat og landbruk og EU-kommisjonen, for å vurdere markedssituasjonen og skape strukturer for fremtiden.

Viktigheten av statistikk

De årlige undersøkelsene, som også inkluderer stamfisk- og kyllingproduksjon, spiller en avgjørende rolle for gårder. Ikke bare gir de viktig informasjon om produksjonsstrukturen, men de bidrar også til å overvåke de hygieniske kravene til kjøttet beregnet på konsum. Resultatene er avgjørende for å lage restkontrollplaner og støtter forebyggende forbrukerbeskyttelse samt risikovurderinger i forbindelse med slaktedyr- og kjøttinspeksjoner.

De nåværende trendene innen dyrehold i Baden-Württemberg, sammen med den omfattende statistikken over landbruksproduksjon, viser tydelig at utfordringene for landbruket fortsetter. Balansen mellom økonomiske krav og bærekraftig dyrehold er fortsatt et sentralt tema som vil kreve spesiell oppmerksomhet i fremtiden.