Mažiau kiaulių ir galvijų pietvakariuose: ūkininkai patiria spaudimą!

Mažiau kiaulių ir galvijų pietvakariuose: ūkininkai patiria spaudimą!

Pietvakarių Vokietijos žemės ūkis vėl susiduria su gyvulininkystės nuosmukiu. Remiantis informacija iš sueddeutsche.de Kiaulių skaičius Badene-Viurtemberge sumažėjo 1% iki 1,24 mln. Šis skaičius rodo stabilizuotą nuosmukį, palyginti su ankstesniais metais, kai atsargos sumažėjo 10%, 6% ir 2%. Kiaules laikančių ūkių skaičius taip pat sumažėjo 2 proc. iki 1 460, o tai yra ne toks dramatiškas sumažėjimas 2025 m. nei ankstesniais metais.

Ištekliaus statistika rodo aiškų pasiskirstymą valstybės tvartuose: 2025 metų gegužės 2 dieną buvo 462 500 paršelių, 179 200 jauniklių ir 496 200 penimų kiaulių. Taip pat nukentėjo galvijų populiacija, kuri sumažėjo 2% iki 872 058 gyvulių. Ypač kenčia pieno gamyba: melžiamų karvių skaičius sumažėjo 2 procentais iki 300 715 gyvulių, o pieno ūkių – 3 procentais iki 4 974. Šios tendencijos kelia nerimą, nes Badeno-Viurtembergo pieno ir pieno produktų apsirūpinimo lygis dabar siekia tik 56 % ir toliau mažėja.

Iššūkiai įmonėms

Spaudimą įmonėms nuolat skatina įvairūs veiksniai. Politiniai reikalavimai, kainų spaudimas mažmeninėje prekyboje ir didėjantys reikalavimai daro spaudimą ūkininkams. Maždaug ketvirtadalis Badeno-Viurtembergo pieno gamintojų atsisakė 2020–2025 m., o tai rodo dramatiškas sąlygas, su kuriomis jie susiduria.

Gyvulių ir mėsos rinkų raidos prognozės, pagrįstos dabartinių tyrimų rezultatais, yra labai svarbios priimant įvairių lygių politinius sprendimus, pavyzdžiui: destatis.de paaiškino. Šie rezultatai platinami daugelyje institucijų, įskaitant Federalinę maisto ir žemės ūkio ministeriją ir Europos Komisiją, siekiant įvertinti rinkos situaciją ir sukurti struktūras ateičiai.

Statistikos svarba

Metiniai tyrimai, į kuriuos taip pat įtraukiamos jauniklių ir jauniklių auginimas, vaidina labai svarbų vaidmenį ūkiuose. Jie ne tik suteikia svarbios informacijos apie gamybos struktūrą, bet ir padeda stebėti žmonių maistui skirtos mėsos higienos reikalavimus. Rezultatai yra labai svarbūs kuriant likučių kontrolės planus ir remia prevencinę vartotojų apsaugą bei rizikos vertinimą skerdžiamų gyvūnų ir mėsos patikrinimų kontekste.

Dabartinės gyvulininkystės tendencijos Badeno-Viurtembergo regione ir visapusiška žemės ūkio gamybos statistika aiškiai rodo, kad žemės ūkiui keliami iššūkiai ir toliau. Ekonominių reikalavimų ir tvarios gyvulininkystės pusiausvyra išlieka pagrindinė problema, kuriai ateityje reikės skirti ypatingą dėmesį.