Kevesebb sertés és szarvasmarha délnyugaton: a gazdák nyomás alatt vannak!

Kevesebb sertés és szarvasmarha délnyugaton: a gazdák nyomás alatt vannak!

A délnyugat-németországi mezőgazdaság az állattenyésztés újbóli hanyatlásával néz szembe. -től származó információk szerint sueddeutsche.de A sertések száma Baden-Württembergben 1%-kal 1,24 millió állatra csökkent. Ez a szám stabil csökkenést jelent az előző évekhez képest, ahol a készletek 10, 6 és 2%-kal csökkentek. A sertést tartó gazdaságok száma is 2 százalékkal, 1460-ra csökkent, ami 2025-ben kevésbé drámai csökkenést jelent, mint az előző években.

Az állománystatisztika egyértelmű megoszlást mutat az állami istállókban: 2025. május 2-án 462 500 malac, 179 200 fiatal sertés és 496 200 hízósertés volt. A szarvasmarhaállomány is érintett, és 2%-kal 872 058 állatra esett vissza. Különösen a tejtermelés szenved: a tejelő tehenek száma 2 százalékkal 300 715 állatra, a tejtermelő gazdaságok száma pedig 3 százalékkal 4974-re esett vissza. Ezek a tendenciák aggasztóak, mivel Baden-Württembergben a tej és tejtermékek önellátási szintje már csak 56%, és tovább csökken.

Kihívások a cégek számára

A vállalatokra nehezedő nyomást folyamatosan különféle tényezők táplálják. A politikai követelmények, a kiskereskedelmi árnyomás és a növekvő igények nyomást gyakorolnak a gazdákra. A baden-württembergi tejtermelők mintegy negyede feladta 2020 és 2025 között, jelezve, milyen drámai körülményekkel kell szembenézniük.

A jelenlegi felmérések eredményein alapuló állattenyésztési és húspiaci fejlemények előrejelzései kulcsfontosságúak a különböző szintű politikai döntések szempontjából, mint pl. destatis.de magyarázta. Ezeket az eredményeket számos intézményben terjesztik, beleértve a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztériumot és az Európai Bizottságot is, hogy felmérjék a piaci helyzetet és létrehozzák a jövő struktúráit.

A statisztika jelentősége

Az éves felmérések, amelyek a tenyészállományt és a csibetermelést is magukban foglalják, döntő szerepet játszanak a gazdaságok számára. Nemcsak a termelési szerkezetről adnak fontos információkat, hanem segítik az emberi fogyasztásra szánt hús higiéniai követelményeinek figyelemmel kísérését is. Az eredmények elengedhetetlenek a szermaradék-ellenőrzési tervek elkészítéséhez, és támogatják a megelőző fogyasztóvédelmet, valamint a vágóállat- és húsvizsgálatok keretében végzett kockázatértékelést.

A Baden-Württembergi állattenyésztés jelenlegi trendjei, valamint a mezőgazdasági termelés átfogó statisztikái egyértelműen azt mutatják, hogy a mezőgazdaság előtt álló kihívások továbbra is fennállnak. A gazdasági követelmények és a fenntartható állattenyésztés közötti egyensúly továbbra is központi kérdés, amely a jövőben is kiemelt figyelmet igényel.