Færre grise og kvæg i sydvest: Bønder under pres!

Færre grise og kvæg i sydvest: Bønder under pres!

Landbruget i det sydvestlige Tyskland står over for et fornyet fald i dyrehold. Ifølge oplysninger fra sueddeutsche.de Antallet af grise i Baden-Württemberg faldt med 1 % til 1,24 millioner dyr. Dette tal repræsenterer et stabiliseret fald i forhold til tidligere år, hvor lagrene blev reduceret med 10 %, 6 % og 2 %. Antallet af bedrifter, der holder svin, er også faldet med 2 % til 1.460, hvilket er et mindre dramatisk fald for 2025 end i de foregående år.

Bestandsstatistikken viser en klar fordeling i statens stalde: Den 2. maj 2025 var der 462.500 smågrise, 179.200 ungsvin og 496.200 slagtesvin. Kvægbestanden er også ramt og er faldet med 2 % til 872.058 dyr. Især mælkeproduktionen lider: Antallet af malkekøer faldt med 2 % til 300.715 dyr, og antallet af malkekvægsbedrifter faldt med 3 % til 4.974. Disse tendenser er bekymrende, da selvforsyningsniveauet for mælk og mejeriprodukter i Baden-Württemberg nu kun er 56 % og fortsætter med at falde.

Udfordringer for virksomheder

Presset på virksomhederne er konstant drevet af forskellige faktorer. Politiske krav, prispres i detailhandlen og stigende krav presser landmændene. Omkring en fjerdedel af mælkeproducenterne i Baden-Württemberg gav op mellem 2020 og 2025, hvilket indikerer de dramatiske forhold, de står over for.

Prognoserne for udviklingen på husdyr- og kødmarkederne, baseret på resultaterne af aktuelle undersøgelser, er afgørende for politiske beslutninger på forskellige niveauer, såsom: destatis.de forklaret. Disse resultater formidles på tværs af adskillige institutioner, herunder Fødevareministeriet og Europa-Kommissionen, for at vurdere markedssituationen og skabe strukturer for fremtiden.

Statistikkens betydning

De årlige undersøgelser, som også omfatter yngel- og kyllingeproduktion, spiller en afgørende rolle for bedrifterne. De giver ikke kun vigtig information om produktionsstrukturen, men de hjælper også med at overvåge de hygiejniske krav til det kød, der er beregnet til konsum. Resultaterne er afgørende for udarbejdelsen af ​​restkoncentrationsplaner og understøtter forebyggende forbrugerbeskyttelse samt risikovurderinger i forbindelse med slagtedyrs- og kødinspektioner.

De aktuelle tendenser inden for dyrehold i Baden-Württemberg viser sammen med den omfattende statistik over landbrugsproduktionen tydeligt, at udfordringerne for landbruget fortsætter. Balancen mellem økonomiske krav og bæredygtigt husdyrhold er fortsat et centralt emne, som vil kræve særlig opmærksomhed i fremtiden.