新餐厅 Alexandra's Fairway 为 Haghof 带来了施瓦本美食！

新餐厅 Alexandra's Fairway 为 Haghof 带来了施瓦本美食！

在阿尔夫多夫，“Alexandra’s Fairway”餐厅在 Haghof 高尔夫乡村俱乐部开业。 Alexandra Strauß-Düser 是新租户，她带来了她在餐饮行业的多年经验。成长于餐饮世家的她，曾在多家酒店担任过酒店经理，在餐饮行业也拥有丰富的经验。前任租户退出后，该项目于 2025 年春季开业。

餐厅主打区域和时令菜肴，注重新鲜度。 “脚踏实地、施瓦本”描述了不包含任何便利产品的菜肴的理念。提供的菜肴包括 Maultaschen、扁豆配意大利面条和烤土豆配香草夸克等经典菜肴。此精选体现了斯瓦比亚美食的传统，以丰盛丰盛的菜肴而闻名。

注重区域性和季节性产品

特别值得注意的是葡萄酒的选择，目前仅限于费尔巴赫葡萄酒种植者。然而，亚历山德拉·斯特劳斯-杜瑟 (Alexandra Strauß-Düser) 还计划将该地区的年轻温格特人纳入菜单，以进一步扩大产品范围。这里的目的是强调美食概念的区域联系。

餐厅不仅向高尔夫球手开放，还向徒步旅行者、骑自行车者和派对开放。开放时间几乎每天上午 10:30 开始，周一下午 2:30 开始。餐厅每周四休息。厨房在晚上 8:30 左右关闭，让游客有充足的时间享用当地特色菜。

餐厅的文化和活动

另一个亮点是计划于 2025 年 7 月 26 日与 Jürgen Hörig 举行的音乐会。门票可以在高尔夫俱乐部秘书处以 15 欧元的价格购买。这些文化活动旨在为客人提供额外的体验并加强俱乐部的社区。

在不久的将来，施瓦本美食将继续在“Alexandra’s Fairway”的美食中发挥核心作用。其中最著名的菜肴是 Maultaschen，其起源可以追溯到一个传说，据说僧侣们在四旬斋期间发明了它们来隐藏肉。其他特色菜包括 Gaisburger Marsch、洋葱蛋糕和施瓦本香肠沙拉，这是一道经常作为小吃的受欢迎菜肴。 Interchalet 报道称，斯瓦比亚美食以低肉菜肴而闻名，这是由于斯瓦比亚阿尔布畜牧业条件艰苦所致。

“Alexandra’s Fairway”正在成为欣赏施瓦本美食传统和新鲜的美食爱好者的新聚会场所。令人兴奋的是，该餐厅将如何在当地美食界中定位自己，以及如何成功地进一步扩大与施瓦本阿尔布丰富美食的联系。